糖尿病人能吃青稞吗

许多糖尿病人都不清楚怎样应对病症，由于糖尿病这类疾病的治疗是一个悠长的全过程，而糖尿病这类病症又需要长期性的医护，那麼我们怎样搞好针对糖尿病的医护呢，糖尿病的病人应当留意自身的饮食搭配，了解自身哪些东西是可以吃的，哪些东西是不能吃的，了解饮食搭配的一些标准才行。

糖尿病的病人非常容易出現高血糖的病症，因此糖尿病的病人要管理自己的血糖值，要绕开一些甜品而且能够 多吃一些有降低血糖作用的食材，那麼糖尿病患者能吃青稞吗?

青稞英文名字：hullessbarley是莎草科麦籽属的一种禾谷类作物，因其中外颖壳分离出来，子粒外露，故又称裸麦籽、元麦、米麦籽。关键产于中国西藏、青海省、四川、云南省等地，是藏族老百姓的关键谷物。青稞在云贵高原上种植约有400萬年的历史时间，从物质文明当中拓宽到精神文化行业，在云贵高原上产生了内函丰富多彩、富有民族风格的青稞文化艺术。拥有 普遍的药用价值及其营养成分，已发布了青稞面条、青稞馒头、青稞营养粉等青稞商品。

青稞具备丰富多彩的营养成分和突显的医疗保健品功效。在严寒氧气不足的云贵高原，为什么不缺长寿老人，这与常吃青稞，与青稞突显的保健医疗作用功效是离不开的。据《本草拾遗》记述：青稞，温阳化宽中、壮精益生产力、去湿出汗、治腹泻。藏医著作《晶珠本草》更把青稞做为一种关键药品，用以医治多种多样病症。

1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧业研究院材料详细介绍，青稞是全世界麦类农作物中β一葡聚糖最大的农作物，据检验青稞β-葡聚糖均值成分为6.57%，良种青稞25可8.6%，是麦子均值成分的50倍。β-葡聚糖根据降低肠胃黏膜与致癌物的触碰和间接性抑止致癌物质维生物功效来防止结肠癌;根据降低血脂和降胆固醇的生成防止心血管疾病：根据控制血糖预防糖尿病。具备提升机体防御力、调整生理学规律的功效。另依据英国科研说明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还带有一种专业的胆固醇抑止因素，其成分约1公斤100—150mg。

2、膳食纤维素：青稞的总功效化学纤维成分16%，在其中不可溶功效化学纤维9.68%，可溶功效化学纤维6.37%，前面一种是麦子的8倍，后面一种是麦子的15倍。膳食纤维素具备清肠排毒润肠，消除身体内毒素的优良作用，是身体消化道的清洗剂。

3、支链淀粉：青稞木薯淀粉成份与众不同，广泛带有74—78%的支链淀粉，西藏自治区农牧业研究院培养的优良品种青稞25支链淀粉做到或贴近100%。支链淀粉含很多疑胶粘液，加温后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制效果。对疾病可具有减轻和天然屏障维护功效。

4、稀缺营养元素：每100g青稞小麦面粉中含尼克酸(维生素b21)0.32mg，维生素b2(维生素b22)0.21mg，尼克酸3.6mg;维他命E0.25mg。这种物质对推动身体健康生长发育均有积极主动的功效关联。

5、营养元素：带有多种多样有利身体健康的无机物原素钙、磷、铁、铜、锌和营养元素硒等矿物质原素。硒是联合国卫生组织明确的身体必不可少的营养元素，并且是该组织唯一评定的抗癌防癌原素。

青稞可酿造青稞酒。是藏族老百姓制做糌粑的关键原材料,青稞炒后碾成面用酥油茶拌着吃,大家也将青稞与扁豆掺和制作糌粑,青稞的营养成分是非常丰富的,从相关材料比照看来藏族老百姓的正餐糌粑,营养成分不少于其他谷物的营养成分,有的营养元素还高过其他谷类食物,青稞制成的糌粑不可是藏族老百姓的传统式食品,并且做为藏餐出現在拉萨市的关键餐馆,变成接待外宾来访的关键食品。在宗教信仰传统节日中藏族老百姓也要抛洒糌粑,以表祝愿;在举办盛大游戏煨桑时,大家不仅要往火里洒几滴水,也要资金投入糌粑等。藏族民歌唱道：你引燃雪笆,我烧起糌粑……这类糌粑文化艺术的风采是别的中华民族罕见的。

上文我们详细介绍了糖尿病这类病症给病人产生了非常大的损害，糖尿病的病人要留意自身的饮食搭配，糖尿病人要绕开一些甜品，要防止高血糖的出現，上文提及的青稞带有丰富多彩的膳食纤维素，有益于我们身体的新陈代谢，因此合适糖尿病人服用。