栖霞特色美食

栖霞市位于胶东地区管理中心部位，故以“日晓辄有丹霞流宕，映照城头，霞光万道”而而出名，今日网编给大伙儿共享一下栖霞市的6道地方美食。

1、栖霞八大碗

栖霞八大碗之中最负盛名的，莫过牟氏八大碗。 被称作“民俗北京故宫”的栖霞牟氏庄园，其具有独特胶河特点的美食文化之中就包含有八大碗，牟氏庄园的八大碗，突显纯天然设计风格，包含有：一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤。

2、栖霞红富士苹果苹果

栖霞红富士苹果苹果是山东烟台市栖霞市的土特产。栖霞红富士苹果苹果以颜色艳丽、个大形正、果面光滑、皮薄肉脆、口味甘甜、汁多可口等特性而而出名于世。

3、栖霞大香水梨

原称“南宫茌梨”，引入栖霞后历经150很多年的种植培养，产生独具一格口味和特点的香水梨种类。大香水梨均值单果重200克上下，果长环形，外果皮黄绿色，贮后淡黄色，外果皮较薄，果点小，瓜瓤鲜嫩、汁多、质脆，味甜味酸。9月中下旬，大香水梨刚开始完善。果子耐储藏，一般储放期达到8月上下。

4、胶河硬包

胶河硬包是全部烟台地区每家每户都是做的一种馅食，基本特点是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个小笼包沒有500克也是四两多重。包子皮很厚、亮铮铮的，多是摺成环形或是长条状，一口咬下来还看不到小笼包的馅。纯正的胶河肉包子用玉米叶替代笼布，吃起來别有一番鲜美。

5、鱼锅一片片

鱼锅一片片是十分通俗化的一种胶河渔家美食特色，将各种各样不久打捞上去的新鲜海鱼，相互放到一口大铁锅中，仅佐以盐、甜面酱等简易的调味品，没多久马上会热腾腾、川香屋中。这时，在大铁锅的上缘，次序贴上放棒子面做成的一片片(烙饼)，无需较长等候，一片片贴在大铁锅上一面马上会展现发黄颜色，先后取下，再在大铁锅中撒上翠绿色的苋菜叶，一道色香味俱全和营养成分应有尽有的美食做法就大获全胜了。