芥末金针菇怎么做

金针蘑是我们普遍的一种菌类，金针蘑我们也称为金菇或是是毛柄文火菇，金针蘑不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用呢，常吃金针菇可以具有减少胆固醇及其消除疲劳的益处，此外金针蘑还能提升我们身体的免疫能力而且有抑止肿瘤细胞的益处呢，金针蘑有多种多样食用方法，我们常常选用金针蘑配搭其他食物来制成美味可口的菜式。

实际上金针蘑无需配搭其他食物还可以开创一菜的，金针蘑独立吃味儿也是非常好的，我们能够 在金针蘑上边添加芥末酱，制做出一道十分知名的菜式——芥末酱金针蘑。

特色美食原材料

原材料：金针蘑 200g

调味品：芥末膏5g 盐4g 芝麻油3g 小香葱3g 鸡精1g 白糖2g 白米醋2g 香莱1g

美食的做法

1、金针蘑去根处，清洗，小香葱清洗再切圈，香莱清洗取叶两块；

2、锅中放进适当开水，火灾烧滚后将金针蘑放进汆煮2分鐘，捞起来后用凉水侵泡；

3、芥末膏放盐、白米醋、鸡精、白糖、调水成芥末酱汁；

4、金针蘑从凉水中取下，控干水份，添加芥末酱汁、芝麻油拌匀称；

5、拌好的金针蘑放进一次性杯里挤压成型按实，倒进盘里，加小香葱、香莱占缀。

小提示：

1、每一款芥末膏的品质，浓度值不一样，一定需放适当；

2、若讨厌金针蘑，能用西兰花、黑木耳等其他蔬菜水果取代。

方式 二

原材料：

金针蘑水果罐头300克，丝瓜70克，盐4克，鸡精1克，醋10克，香油2克，芥末油2克

作法：

1、金针蘑摘净老根，放开水中略烫捞起来，控去水份，丝瓜清洗切发展3公分的细条

2、将金针蘑和黄瓜丝放进碗中，添加盐、鸡精、醋、香油、芥末油调好口感，就可以摆盘服用

小提示：

金针蘑遇热時间不适合太长，略烫为宜，维持脆爽

上文我们详细介绍了什么叫金针蘑，我们了解金针蘑是食用菌的一种，金针蘑拥有 比较丰富的营养成分，常吃金针菇能具有增强免疫力和抑止肿瘤细胞等功效，上文选用了芥末酱为调料配搭金针蘑制成一道菜式——芥末酱金针蘑，上文详解了芥末酱金针蘑的二种作法。