饮食养生 舌尖上的靓汤有讲究

普遍喝粥错误观念

1、汤泡饭

我们咬合食材，不仅要将食材嚼碎后有利于吞咽，更关键的是要由唾沫把食材潮湿，而唾沫是持续咬合食材造成的，唾沫中有很多胃蛋白酶，能协助消化和吸收，对身心健康十分有利。而汤泡饭因为将饭泡软了，即使不咬合也不会影响咽下，因此吃进来的食材通常还没有历经唾沫的消化过程就进到胃了，这就给胃的消化吸收提升了压力，生活一久，就非常容易造成肠胃不适。