高压锅酱猪蹄的做法

猪脚，看起来平平常常，口味却软糯鲜美，它有骨、有筋、肉多，啃起来款款舒服。猪脚的营养成分十分全方位，带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物、多种营养元素和矿物，并且它含有胶原蛋白粉，因此女性朋友吃猪蹄也有养颜美容的作用哦。爱吃猪蹄，还要会做猪脚，下边就是说详尽的压力锅酱猪蹄的做法，期待对您有协助。

生产料汁猪脚疫苗

食物：猪脚2只、姜片、大蒜、辣椒干、八角、八角茴香、良姜适当、老冰糖1一小块、郫县豆瓣酱1勺、植物油、盐、米酒、木薯淀粉、酱油、生抽酱油适当。

作法：猪脚清洗对半剁开，每侧切四块，放入凉水锅中烧开，放入1勺米酒，烧开5分鐘后捞起来在水流下清洗干净凉干水。生生姜切成片大蒜剥粒，辣椒干剪段，卤料包备好。锅内下适当油，放入生姜片鱼浆干辣椒炒香，再下1勺郫县豆瓣酱炒匀。放入猪脚火灾煸炒，加少量酱油炒匀。

增加半锅冷水，放入卤料包和老冰糖，并添加适量盐和生抽酱油，烧开后，盖上转中文火焖。半途掀盖翻一下，避免糊底。大概焖40各种各样上下用筷子试试，能轻轻松松戳入就把猪脚盛出摆盘，假如没焖透的再次焖一下。锅内的卤料包拣出丢掉，把料汁煮沸，倒进少量芡粉，用炒勺画圈拌和，烧至浓稠倒在猪脚上边就可以。色调洪亮，酱香型香气扑鼻，酥烂美味，下饭菜零吃皆可。

生产酱香猪蹄疫苗

食物：猪脚2只、姜片、米酒、八角、八角茴香、良姜、老冰糖、盐、生抽适当。

作法：猪脚清洗，放进凉水锅中，烧开后丟几块姜，洒一大勺米酒，煮十多分钟。捞出在水流下清洗干净，有毛得话在火上燎尽，在里侧割开一道深口子便捷进味。把猪脚放进压力锅，扔进卤料包，添加适量盐和生抽(或是酱油、生抽酱油)，添加未过猪脚的冷水，盖上盖压35分鐘。時间到，把猪脚浸在卤料里2个钟头进味，再捞出放冷藏室三十分钟以上。酥烂进味，美味不腻。沿着经脉能够 切割成块，胶原纤维历经冷冻，吃时不容易粘粘乎乎，搞脏手脸，特别适合当零食吃。