青皮小南瓜的营养价值

小南瓜，是我们衣食住行之中常常服用的一种食物。每到秋季，我们在农贸市场能够见到许多的小南瓜。小南瓜能够蒸制还可以炮制，可以说烹调方法十分的多。那麼，大伙儿了解小南瓜的功效与作用吗？下边我们给大伙儿介绍一下，期待大伙儿在品味小南瓜的美味可口的另外，可以了解小南瓜的营养使用价值。

青皮小南瓜的营养使用价值，冬瓜含有比较丰富的碳水化合物化合物及其蛋白、维他命等，另外还带有一些营养元素，例如钙、铁这些。青皮小南瓜是典型性的高钾低钠食材，有利于控制高血压和防止骨质疏松，还能推动肠胃蠕动，冬瓜中膳食纤维素成分高，可提升饱腹感，推动肠胃肠蠕动，合适由于欠缺化学纤维而便秘的人与进餐过多胖人。

在冬季，北方地区绿叶蔬菜欠缺，B族维生素摄取不够，吃南瓜能够防止脚气病，防止营养元素欠缺，南瓜热量低，水份达到97%，对肥胖人群而言，既不饿肚子，又可以控制休重，协助减肥瘦身，冬瓜带有丰富多彩的膳食纤维素，能够推动肠胃蠕动，假如我们食入过多植物油脂得话，它可以包囊植物油脂，降低胃蛋白酶对它的消化，使我们吃进来的油迅速根据肠道排出来身体之外，降低植物油脂消化吸收，做到降低血脂的目地。

青皮小南瓜怎么做美味：

一、美味椒盐小南瓜

主调料：净小南瓜500克、生鸡蛋1只、葱、生姜沫共10克、小麦面粉30克。

调味品：白胡椒粉1克、食盐6克、鸡精1克、干淀粉10克、五香粉2克、食用油500克(耗约100克)。

制作方法：

1、将小南瓜清洗，削皮及籽瓤，切割成5公分长、1公分宽的条，放到碗内，放进食盐、鸡精、葱末、生姜沫腌渍约10分钟。生鸡蛋磕入碗内，添加小麦面粉、木薯淀粉、食盐、鸡精，拌和成厚糊。

2、炒菜锅容易上火，放进食用油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐一沾上蛋黄液，放进锅中内炸成浅黄色，捞起来沥油。炒菜锅复容易上火，锅内留少量油，放进葱末、生姜沫炸成香气，倒进小南瓜条搅拌匀称，放进白胡椒粉、五香粉翻拌，摆盘即成。

二、小南瓜百合粥

原材料：小南瓜一个半(约300克)，香米100克，檽米100克，百合花、龙眼肉、大枣、莲籽各20克，白砂糖、盐小量。

作法：

1、大枣、莲籽用凉水侵泡20分钟，莲籽去心，清洗预留;小南瓜去蒂、去籽，清洗滚刀块。

2、檽米、香米清洗后置摄像头锅里加水烧开，放进小南瓜丁和大枣、莲籽，用慢火煮20分钟后，解开锅用勺顺时针方向搅拌一会儿，再放进百合花、龙眼肉煮10分钟，随后放进白砂糖，再加小量盐以防过度甜而不腻。