豉汁蒸甲鱼

野生甲鱼我们也称为是鳖或是称为是水鱼及其王八，野生甲鱼是十分滋补养生的一种海产品，常常吃甲鱼不仅能够提升我们身体的免疫功能并且也是有非常好的护肝及其散血等层面的益处，可是野生甲鱼味儿较为腥，因此 在吃甲鱼的情况下我们要擅于配搭，那样才可以品尝到用野生甲鱼做出去的既健康养生又美味可口的菜式。

野生甲鱼实际上能够配搭一些水豆豉和金华火腿，我们选用的烹饪技术是蒸的方式，作出豉汁蒸野生甲鱼来，豉汁蒸甲鱼的做法简易，应用的食物也简易，可是接到的实际效果确是很好的。

鳖(AmydaSincnsis)别名野生甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生脊椎动物，水陆两栖日常生活。鳖肉味美味、营养丰富，有清热解毒滋阴，平肝潜阳，化结的实际效果。不但是饭桌上的人间美味，并且是一种主要用途很广的滋补药品和中药材原材料。我国现有关键有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，在其中以中华鳖更为普遍。该种群已被纳入我国国家林业局2000年8月1日公布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

原材料

野生甲鱼1只、金华火腿1块、水豆豉少量、葱结、生姜片。

调味品：

盐、味精、美极鲜酱油、米酒。

1、野生甲鱼买更好后请商家委托屠宰解决，剁碎块，放进开水中煮1分鐘氽水，除去鲜血及表层的黏液;香肠切片状，水豆豉剁碎，生姜切成片，葱打葱结;

2、将野生甲鱼装盘，先后倒进米酒，洒少量盐，铺平生姜片，火腿片，撒上水豆豉，放上葱结，将野生甲鱼的外盖盖好，上压力锅入汽后蒸25-30分钟(依野生甲鱼尺寸而定)。

3、蒸熟的野生甲鱼取下，拿开野生甲鱼盖，除掉葱结，匀称的洒入味精，倒进美极鲜酱油，铺平一层葱段，淋烧起的滚热的滚油就可以。

上文我们详细介绍了一道简易美味可口的菜式豉汁蒸野生甲鱼，豉汁蒸甲鱼的做法简易，由于我们应用到的关键原材料便是野生甲鱼罢了，好多个流程就可以作出豉汁蒸野生甲鱼来啦，可是豉汁蒸野生甲鱼有十分高的服用使用价值，常常吃豉汁蒸野生甲鱼是能够具有非常好的滋补养生作用。