龙井茶蛤蜊豆腐汤

海蛎子是我们普遍的一种贝壳类，海蛎子不仅能够服用并且也有十分高的服用使用价值，海蛎子还能药用价值呢，海蛎子的功效与作用还很高呢，常常吃海蛎子是能够具有非常好的健康养生作用，海蛎子有非常好的饮食疗法效应，因此 海蛎子遭受了大家的钟爱，海蛎子有多种多样作法，我们一起看一下下面有关蛤蜊的做法。

海蛎子不仅能够用于烧菜还可以用于熬汤，我们能够将海蛎子配搭上西湖龙井茶及其水豆腐制成西湖龙井茶蛤蜊豆腐汤，西湖龙井茶蛤蜊豆腐汤作法简易，我们都能够在家里自做。

海蛎子，软体动物，壳椭圆状，浅褐色，边沿蓝紫色，日常生活在浅深海，有蛤蜊、文蛤、西施舌等众多种类。其肉质地美味极其，被称作“天下第一鲜”、“千味之冠”，并且它的营养成分也较为全方位，它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、铁、钙、磷、碘、维他命、碳水化合物和赖氨酸等多种多样成份，低能源、高蛋白食物、少人体脂肪，能预防中老年慢性疾病，实在是价廉物美的海鲜产品。现阶段发觉最大龄海蛎子为507岁。

蛤肉的营养成分丰富多彩，在每100克蛤肉中含蛋白10克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、钙、磷、铁等多种多样矿物和维他命，而蛤壳中则含碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代科学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑止肿瘤生长发育的防癌效用。

1.文蛤提早用盐水侵泡2钟头，便于吐沙

2.水豆腐用盐水侵泡10分钟

3.生姜清洗切成片

4.用500ml开水将西湖龙井茶泡发后，滤除荼叶，留有汤色预留

5.锅中倒进冷水，放进文蛤、水豆腐、生姜片烧开，去掉浮末，文蛤张口后，倒进汤色，烧开后调料就可以，也可依据自身口感加入少量白胡椒粉

上文我们详细介绍了什么叫海蛎子，我们了解海蛎子是一种普遍到的贝壳类，海蛎子有丰富多彩的营养成分，常常吃海蛎子是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，上文我们选用了西湖龙井茶和水豆腐配搭海蛎子制成了一道健康养生作用很高的汤——西湖龙井茶蛤蜊豆腐汤。