​花椒八角香叶焖猪颈肉

猪颈肉是我们日常饮食层面常常可以吃到的一种肉，并且很多人全是十分喜欢吃猪颈肉的。除此之外，在我们的日常生活里边有关猪颈肉的作法也是有很多的，而麻椒八角良姜焖猪颈肉便是在其中的一种，也是很多人钟爱的一种食用方法。麻椒八角良姜焖猪颈肉由于有麻椒、八角及其良姜的原因，因此 麻椒八角良姜焖猪颈肉的味儿是非常棒的。

麻椒八角良姜焖猪颈肉这家常小菜实际上针对很多人而言并并不是很了解的，这关键還是由于在她们的现实生活中一般是不容易做麻椒八角良姜焖猪颈肉来服用的，自然她们针对麻椒八角良姜焖猪颈肉的作法当然也不是掌握的。那麼，下边就来实际说说相关麻椒八角良姜焖猪颈肉的作法。

原材料

八角，水，盐，糖，生抽，良姜，猪颈肉250克

作法

1.最先要准备好的香辛料：麻椒、八角、良姜。

2.把准备好的麻椒、八角、良姜、生抽、糖、盐、水放进褒中。

3.要用心选一块胖瘦适度的猪颈肉（选猪颈肉因为是这儿的肉质地很弹牙，口味非常好）

4.猪颈肉过一下水，把在其中的刺鼻的生猪肉味除掉。

5.把猪颈肉加气块放进褒中焖，先文火烧开后，再慢火再次焖，了解进味才行（大概15分鐘上下）。

中医学觉得，麻椒温性，味辛，有温中散寒、健胃消食去湿、止疼除虫、祛毒行气、消痒祛腥的作用；可用以医治消化不良、停饮、呃逆、呕吐、寒症湿浊引发的骨节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、寄生虫、外阴瘙痒等症状。

八角茴香的果子可当药。其温性，味辛。有温阳散寒，理气止痛之作用。用以医治寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。

颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前侧与猪头肉相接处，除此之外是杀猪时的伤口位置，多有污血，肉粉色泛红，肉质地绵老，胖瘦分不清。宜制作包子、水饺、面臊或用以清炖、粉蒸等烹饪方法。

猪颈肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

总的来说，有关麻椒八角良姜焖猪颈肉的作法還是非常简单的，因此 一般人全是能够学好的。可是针对刚新手入门的人而言，要想把麻椒八角良姜焖猪颈肉保证美味，還是有一定的基本功的。但是尽管很多人初次进行麻椒八角良姜焖猪颈肉，其味儿并不一定多么的美味，可是历经持续试着毫无疑问能够作出十分美味可口的麻椒八角良姜焖猪颈肉的。