八角炖鸭肉怎么做

八角是我们普遍的中药材之一，而我们大量的情况下是将八角用以做为调味品，许多含有腥味儿的食物配搭上八角就变成了美味可口，八角有十分高的药用价值实际效果，因此 用八角制成的菜式不仅美味可口并且也是有一定的健康养生作用和健康保健的益处，因此 八角是大家非常喜欢采用的调味品。

我们可以用八角配搭上鹅肉来制成一道八角炖鸭肉，八角炖鸭肉是很容易制做的，我们自身在家里也是能够作出八角炖鸭肉来的。一起看下面有关八角炖鸭肉作法的详细介绍。

八角(别名：Illicium verum)，别称八角茴香、八角茴香和八角茴香(在一些地区，八角茴香指的并不是八角)，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。其干躁果子是中国美食和东南亚国家烹制的调味品之一。

原材料:

鸭1只，生抽1小勺，糖1小勺，八角适当，葱适当，姜适当

作法:

1.鸭清洗斩成坨，绰水后洗掉白沫子。(绰水时加少量醋，有利于除去腥味儿)

2.炒菜锅不加点油，放进鸭和姜蒜爆锅，放进沸水和八角、良姜烧开后文火闷一会，再放生抽、糖，再次煮至熟。(每家有每家的作法，这是我家的烧法)

3.料汁不必彻底收湿，最终将饼放进，再闷10-15分鐘就可以。半途还记得要翻过来。

4.全部原材料揉结团，醒一会。

5.炒菜锅加点油，小火煎至双面金黄色。

上文我们详细介绍了什么叫八角，我们了解八角就是中药材也是一种调味品，八角能够除掉小动物原来的个人行为，在上面的文章内容中我们选用了八角配搭上鹅肉制成了一道菜式——八角炖鸭肉，坚信大伙儿如今早已把握了八角炖鸭肉的做法。