​甲鱼炖排骨

说到野生甲鱼炖骨头这家常小菜，可能一些朋友是沒有吃过的，由于野生甲鱼自身针对大伙儿而言便是不太了解的。实际上在大伙儿的生活起居還是可以吃到野生甲鱼的，仅仅由于甲鱼的价格较为高，因此 一般的别人平常是不容易买回去吃的。因此 针对一般的人而言是沒有吃过野生甲鱼炖骨头的，自然针对野生甲鱼炖骨头的具体方法也不是掌握的。

野生甲鱼炖骨头实际上便是野生甲鱼和猪排骨一起历经慢火渐渐地炖，可是话虽如此，实际上真实做起來，要比这一繁杂许多。野生甲鱼炖骨头的味儿很是美味，并且野生甲鱼炖骨头的营养成分也是十分高的，一般合适身体孱弱的人服用。下边就来细心说说野生甲鱼炖排骨的做法。

主要材料:野生甲鱼1只、猪大排400g

调味品：食用盐适当、麻椒适当、生抽酱油适当、酱油适当、米酒适当、元贞糖适当

野生甲鱼炖排骨的做法

1.商场买回来的给整理好的野生甲鱼回家了洗干净擦拭水份

2.剁碎块状预留

3.排骨焯水预留

4.准备好麻椒葱蒜

5.锅中给油烧开先添加麻椒炸制一下

6.将炸过的麻椒捞出来，再添加葱蒜爆锅出香气

7.添加切完块的野生甲鱼爆锅，爆锅至掉色就添加焯好的猪排骨再次爆锅

8.炒至猪排骨稍微有点儿冒油了，有点儿黄了，加放米酒煸炒两下，陏后添加生抽酱油、酱油、水，放水至盖过食材才行。

9.大火烧开后转中文火，盖上盖子渐渐地炖，四十分钟上下，水这时候也有一部分，能够依据本人的口感添加盐，再次中文火，10分钟后，添加一勺子白砂糖，见到水差不多了时，就可以起锅了。

野生甲鱼全身全是宝，野生甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、人体脂肪均可当药。《名医别录》中称野生甲鱼肉有益气之作用。据《本草纲目》记述，野生甲鱼肉有补气补血，清热解毒消淤，健脾胃健胃消食等多种多样作用，能冶疗虚损盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，病久泄泻，小孩惊痫，女性闭经、孕妇难产等症。《日用本草》觉得，甲鱼血外用能治面神经，能除中风口干，虚损出虚汗，并可医治骨结核。

1、野生甲鱼还能“补虚损，补肾壮阳气，大滋阴之不够”;

2、食野生甲鱼对肺结核、贫血、体质虚寒等多种多样患者亦有一定的輔助功效。

3、野生甲鱼亦有不错的净血功效，常肉食者可减少血胆固醇，因此对高血压、冠心病病人有利;

4、野生甲鱼肉以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌、亚急性淋巴结性败血症，并用以预防因放化疗、放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症。

总的来说，我们大伙儿实际上也就了解了相关野生甲鱼炖骨头的具体方法流程了。根据上边的掌握，我们禁不住便会发觉，实际上野生甲鱼炖排骨的做法還是非常简单的，仅仅在做野生甲鱼炖骨头的全过程中是有很多事宜需要好好地留意的。因此 针对要想吃甲鱼炖骨头的人而言，。务必得下苦功夫来学了，干万不能急于求成的。