雪菜豆腐牛肉羹 香浓味美的菜肴

羹是十分健康养生的，由于羹更为非常容易消化吸收，因此 许多病人在病后都能够服用羹来具有补身体的益处，羹我们有十分多种多样作法，我们能够依据自身的要求和口感配搭出不一样的羹来，我们能够自身作出健康养生到羹来。我们能够选用鲜笋来配搭水豆腐和牛肉作出鲜笋水豆腐牛肉羹来。下面看一下详尽的详细介绍。

鲜笋水豆腐牛肉羹肯定是浓醇味美丽的菜式，别以为鲜笋水豆腐牛肉羹比较简单，可是鲜笋水豆腐牛肉羹的营养成分一点都不容易，鲜笋水豆腐牛肉羹能具有非常好的健康养生作用。

用材

主要材料

无骨牛小排240克，蛋3颗。

鲜笋300克，水豆腐1盒。

辅材

绿豆淀粉3一茶匙半，朝天椒1根。

调味品

生抽1一茶匙，酒酿1一茶匙。

芝麻油1一茶匙，白胡椒粉少量。

瑶柱粉2一茶匙。

作法

1.牛小排滚刀块后，放进一个碗中。

2.将酒酿和小量的白胡椒粉及其生抽加上到流程1中滚刀块后的牛小排里，搅拌均匀。

3.再添加半一茶匙绿豆淀粉略抓。

4.最终再添加少量蛋白质拌腌预留。

5.将鲜笋切割成末状后将水豆腐切割成一个个的小傅状，随后将朝天椒切割成末状，及其将生鸡蛋打撒置放备用。

6.煮沸一锅水，先放进水豆腐，拌开后再添加鲜笋、朝天椒末。

7.以瑶柱粉调料，煮至汤滚后放进腌好的牛羊肉。

8.牛羊肉熟后再用绿豆淀粉水芶芡。

9.最终将蛋汁淋进来以后歇火，随后稍微焖煮到生鸡蛋熟透才行，记牢在出锅以前，再将芝麻油和白胡椒粉倒入就可以起锅啦。

小提示

1、想喝口味淡口味的，就用昆布大骨汤来做高汤，要想喝浓厚口味的就用瑶柱粉来中合味儿。

2、水淀粉勾芡时要等水滚后再下，才不容易在煮的情况下造成结团的状况。

上文我们详细介绍了一道十分美味和健康养生的羹——鲜笋水豆腐牛肉羹，鲜笋水豆腐牛肉羹的做法十分的简易，前文也得出了鲜笋水豆腐牛肉羹作法的详尽实例教程，大伙儿能够参照上文鲜笋水豆腐牛肉羹的做法，自己在家里边也可以作出鲜笋水豆腐牛肉羹来。