烤包子的做法

小笼包是我们日常生活普遍的正餐，小笼包的包馅十分的丰富多彩，味道十分的美味可口，遭受了大家的热烈欢迎。针对小笼包我们的印像便是蒸馒头或是是煎包子，实际上也有一种很好吃的做法便是烤包子，烤包子关键是在馕坑烘烤，通道十分的脆爽，味道无限。下边我们看来一下烤包子的做法关键有什么?

烤包子是维族特点的商品，主要是用死面擀饺子皮，随后配搭牛肉丁及其各种各样的调味料，促使小笼包的味道十分的美味可口，大家针对烤包子的味道回味无穷。

烤包子的做法?作法1、小麦面粉倒进盆里，分次几回添加水，边放水，边用筷子拌和，待小麦面粉呈残片小雪花状后，用力搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋，放到房间内饧20分钟。2、洋葱切丁，添加剁碎的生姜沫，和1汤匙盐混和匀称备用。3、把羊腿肉切割成5mm尺寸的丁，添加盐(1汤匙)，孜然粉，芝麻油和水搅拌均匀后，腌渍5分鐘。4、将圆葱倒进腌好的牛肉中混和匀称，饺子馅儿就搞好了。5、将面糊分为等份的小剂子，挤扁后用擀面棍擀开后，在中间放上饺子馅，在擀面皮的边沿刷上鸡蛋液，像“叠被”一样，包成正方形。6、在烘烤盘下铺锡箔纸，刷一层薄薄食用油，放入包裹的烤包子，在表层刷上鸡蛋液。7、小烤箱220度，把烘烤盘放到电烤箱的中高层，烤牵制15分鐘上下，烧熟公布后，趁着热服用。

烤包子用没经发醇的面做皮面，皮面要擀得太薄，制成正方形小笼包。馅用牛肉丁、羊尾油、圆葱、五香粉、白胡椒粉和盐拌和而成。把包裹的小笼包贴在馕坑里，十几分钟即熟。在维族的烤包子中，除开用馕坑烘烤的之外，也有用煎炸的小笼包，叫“桑布萨”。做馅的原材料和其他烤包子类似，但是事前要在锅中先炒一下，随后再用。这类小笼包形近水饺，用花边图刀包边条，压出来齐整的纹路，很像精巧的工艺品。这类包干制除用于招待客人外，还常做为办酒席时相互之间赠予的礼品。烤包子常用的坑，叫“沙木萨吐努尔”，比一般馕坑要小。一般用新号的大水缸，取去缸底，脱模回来，四周用土坯垒齐，烤包子时，要往烧开的沟里洒些食盐水，以避免小笼包掉下来。

以上的內容便是针对烤包子的做法的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。在做烤包子的情况下有很多的方法，制作包子的擀面皮是死面，那样能够较大水平的维持小笼包的水份，在挑选饺子馅的情况下要一半肥一半瘦，那样小笼包的味道是最美味可口的，在做的情况下需要加多的留意。