粽子的包法

棕子是我们在端午常常要品尝到的食材，棕子不仅美味并且也有非常好的服用实际意义，由于我们吃肉粽是以便留念杰出的爱国志士司马迁的。因此 在品味美味可口棕子的情况下，我们也获得了一次爱国主义精神的文化教育，粽子的做法实际上比较简单，可是我们在包粽子上边還是非常容易碰到问题。

许多盆友都想自己来制成棕子，可是便是针对粽子的包法还并不是很懂，实际上我们有非常好的包粽子方法的实例教程，因此 大伙儿能够学习培训一下如何包粽子。

原材料的初步加工

1.檽米、绿豆、花生仁的泡浸

将纯檽米清洗后，用60℃的侵泡5钟头，或用凉水侵泡12钟头。

绿豆清洗后，加开水侵泡3.5钟头，或用凉水侵泡12小时后削皮，实际效果最好。

花生仁加开水侵泡3钟头，或凉水侵泡5小时后削皮。

姜蒜油的制作方法

把葱末、生姜沫、食盐少量放到25克动物油中炒出橙黄色，出香气后，拣去姜蒜末，即成姜蒜油。

檽米绿豆瓣的制作方法

将泡好的檽米、绿豆瓣，以3∶1的占比混和翻拌后，天赋加点碱(3Kg檽米，10克碱)，再拌入姜蒜油，即成檽米绿豆瓣。

茯苓腊肉的制作方法

用材：五花生猪肉250克盐少量盐1汤勺葱根适当姜片20根茯苓2块切条米酒少量。

制作方法：把肉清洗，切割成手指头大小的条、把糖、盐、米酒调好，搓在肉粒上，随后放进葱丝、姜片、陈皮丝翻拌。腌制10小时后，拣去葱丝、姜片。

豆腐乳腊肉的制作方法

用材：五花生猪肉250克盐1汤勺葱结、姜片适当米酒少量。

制作方法：把肉切割成手指头大小的条，把糖、米酒、葱结、姜片调好，搓在肉粒上，腌制10钟头，拣去葱、姜，放豆腐乳磨碎，拌入腌制肉粒的料粉，再腌制1钟头就可以。

陈皮牛肉的制作方法

用材：牛腱子肉500克盐2汤勺生抽100克葱1根花椒面1小勺米酒少量茴香30粒(以沙布包好)茯苓两块苏打少量

制作方法：将清洗的牛羊肉，切割成手指头大小的条，用苏打搓匀，放进适当开水水里，再先后放白砂糖、葱、米酒、花椒面、茴香、煮一会儿即放生抽，煮至八分熟即好。

咸肉的制作方法

用材：五花生猪肉500克黄豆酱250克米酒少量葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗纸)。

制作方法：将肉清洗，切33公分上下长、3.3公分宽、3.3公分厚的条。将米酒、葱段、生姜沫放黄豆酱中翻拌。把肉粒放黄豆酱中浸2钟头。用窗纸各自把每一条肉包严，用绳绑紧，挂在阴凉的地方吹干，约10天上下即好。

香肠的制作方法

用材：猪的胖瘦肉1Kg米酒半肠匙白糖3汤勺食盐1汤勺葱2根姜25克猪肠衣3条喜爱茯苓味的，可放置些陈皮丝腌制，或放鸡精也可。

制作方法：将生猪肉切1公分厚为的丁，用所述调味品腌制10钟头。用50℃的水将猪肠衣泡5～6钟头即软，再自来水灌入肠内输通预留。将肉粒(拣去陈皮丝、姜蒜)用布氏漏斗灌进猪肠衣，边灌边分节，挂在阴凉的地方晾干，约1礼拜上下便可。

烧肉的制作方法

用材：胖瘦兼具的生猪肉500克五香粉1汤勺米酒半汤勺白砂糖50克葱丝和鲜姜片少量，高級生抽100克油适当。

制做：把生猪肉切割成3.3公分宽、6.7公分长、2.7公分厚的条形，用所述调味品腌渍24钟头，将肉粒用慢火油炸至八分熟，滚刀块备用。

红豆沙的制作方法

将炖烂的黄豆，放到小竹筛中，筛下边放一小盆水。用力在筛底上搓揉黄豆，红豆沙筛入水槽中，将红豆沙水倒进豆包布袋子中，挤落水份，即成红豆沙。

上文我们详细介绍了什么叫棕子，我们了解棕子不仅美味并且也有非常好的服用实际意义，我们自身还可以在家里作出棕子来，要是我们明白如何包粽子，包粽子的方式并并不是比较复杂，上文详解了粽子的包法。