鸭架汤的做法大全

在我们的日常生活之中随处有各式各样的特色美食，尤其是针对喜好特色美食的人而言，无论是一切一道食材，除开能够为自己产生美味可口享有以外，也务必创建在一个较为营养成分科学研究的基本上，在日常生活中很多人十分的喜爱喝鸭架汤，可是一般状况下只可以在外面服用，那麼下边我们就要了解一下制做鸭架汤的方式。

实际上在日常生活之中很多人会碰到这一困惑，那便是针对喜好的特色美食，由于把握不上它的做法，就只有到外边服用，那样既不便又要担忧环境卫生问题，所以说我们能够根据掌握他制做的方法，那样在家里就可以制做出鸭架汤了。

1 原材料

东平湖麻鸭框架1具，鸭脖子1个，鸭锁骨1对,生猪肉200克，生藕500克，干平菇200克，干笋50克，板栗、大枣各10个，莲籽30粒，虾皮20粒，葱段50克，生姜片50克，精盐、糖、绍兴酒、鸡精各适当。

2 操作流程

1、生猪肉清洗，切割成二块。藕清洗，去皮切成每段。平菇自来水侵泡，择净。干笋、大枣、莲籽清洗备用。

2、火锅里加冷水4000克，置灶火上，将鸭框架、生猪肉、藕、平菇、干笋、虾皮、葱、姜、米酒、糖另外放进火锅，待汤开后，再用微火煮1钟头。再放精盐、板栗、莲籽、大枣煮1钟头就可以出锅。上菜时添加鸡精。

此汤特性：鲜美鲜美，咸中带甜。

鹅肉自身就带有十分高的营养健康使用价值，在日常生活之中我们都倡导多吃一些鹅肉，并且鹅肉归属于性温的还不易出現容易上火的问题，因而重视保健养生的人还可以试着制做这道美味的食物，让它更强的确保我们的身心健康。