​螺蛳粉怎么做

螺丝粉是十分知名的一道柳州的特色美食，螺丝粉的特性便是十分的酸和辣，吃完让人食欲大好，螺丝粉的味儿十分美味，因此 十分遭受大家的喜爱，我们吃到螺丝粉的情况下毫无疑问觉得螺丝粉是十分无法制做的，实际上田螺粉的做法并并不是很繁杂，我们只需要好多个流程就可以作出螺丝粉来。

螺丝粉尽管应用到的食物相对性比较多，可是我们仅有有好的螺蛳粉做法的实例教程，我们依照实例教程一步一步的去做，那麼毫无疑问能够自己在家也作出螺丝粉来。

把骨骼上的猪瘦肉割下来切割成条预留，脊梁骨立即斩件。

石螺买除掉尾的，买回去后立即放进冷水里泡1个钟头去细沙和土腥味，随后洗好预留

辣椒面，酸萝卜，酸豇豆，泡菜，豆腐皮，花生仁，葱段，木耳

（1）把原材料切割成丝和丁，炸腐竹片（炸腐竹口腔上皮细胞油要热，可是要玄火炸，要不然会焦）把炸腐竹剩的油里倒入辣椒面，做成油辣子，（留意用炸腐竹的温存就可以了，无需加火.

（2）把猪大骨放进锅中滚汤，水中添加一汤匙酒酿

（3）把泡菜丝酸豇豆丁放进锅中炒，加豆豆油，可是不必加盐。酸笋片也炒过。木耳和生猪肉丝一起放锅中炒过（加少量盐）

（4）锅中加点油，加蒜片加生姜片进行爆香放石螺炒，随后加一汤匙盐，一半汤勺调味料炒2分鐘，随后加小半碗水，滚了之后放进大骨头汤里同煮。

在家里我电饭煲来煲螺钉汤，汤要煲一个小时那样，随后把事先弄好的油辣子也放进锅中，（喜欢吃更辣的能够没放油辣子）

这一便是弄好的调料啦，螺肉是刚刚熬汤的田螺肉，能够在煲石螺的情况下用茶包袋把石螺分离装放锅中滚热，三十分钟后拿出来把螺肉挑出，再把螺壳放入鲜美的汤里一起再次滚。

最终此外烧好半锅水，水中加盐（盐要到水中，尝起来咸点）水滚各自把米糊加水里热烫，捞出，在粉上按自身喜爱添加炒好的调料，最终添加螺钉汤便是一碗非常好的螺丝粉了哦。

上文我们详细介绍了什么叫螺丝粉，我们了解螺丝粉是柳州本地的一道十分知名的特色美食，螺丝粉尽管看上去十分的繁杂，可是我们也是能够自身在家里自做出螺丝粉来的，上文我们详解了田螺粉的做法。