草鸡蛋和洋鸡蛋哪个有营养

生鸡蛋是雉科小动物鸡的卵，由于其营养成分丰富多彩又服用便捷，因而深受大家的亲睐。现阶段销售市场上市场销售的生鸡蛋也是五花八门，价格也是相差甚远。在日常生活中，坚信很多人都想要多花些钱买草鸡蛋，觉得草鸡蛋比洋鸡蛋营养成分高些，但客观事实确实这般吗？

什么叫草鸡蛋，洋鸡蛋？

草鸡蛋，又叫笨鸡蛋、笨鸡蛋、本生鸡蛋、山鸡蛋，因各地方言称呼不一样而取名不一样。它是散养鸡所生下的生鸡蛋，这种鸡关键以小虫子、蔬菜水果、杂草等为食材。草鸡蛋一般块头较小，鸡蛋黄呈橘红色，鸡蛋黄也相对性很大。

洋鸡蛋，则是我们一般常说的一般生鸡蛋，大多数是由大型养鸡场根据规范化管理，集中化调料饲养的老母鸡产出率，这种鸡关键吃精饲料。洋鸡蛋的块头相对性大些，鸡蛋黄色调稍淡，一般为淡黄色。

草鸡蛋比洋鸡蛋更有营养成分？

销售市场上市场销售的草鸡蛋总比洋鸡蛋贵，因而很多人理所应当的认为前面一种营养成分高些，在日常生活中也会更喜欢选购草鸡蛋，但实际上草鸡蛋不一定比洋鸡蛋好。

有学家专业做了试验，数据分析了草鸡蛋和洋鸡蛋的营养成分，結果发觉，除开胆固醇的成分草鸡蛋比洋鸡蛋成分稍高外，别的比如钙、铁、锌、铜、锰等的成分，草鸡蛋与洋鸡蛋基本上没差别。不难看出，草鸡蛋和洋鸡蛋的营养使用价值基本一样。

除此之外，生鸡蛋是非常容易遭受真菌感染的食品，沙门氏茵和李斯特链球菌就是说较大的威协，这二种病菌常有可能严重危害到人的生命。现阶段，智能化的养殖厂对喂养自然环境和喂养环境卫生常有严苛的规定，但仍不可以避免真菌感染安全事故。而散养鸡，由于沒有监控器，四处寻食，每日摄取的物质沒有控制，所产出率的生鸡蛋遭受环境污染的风险性马上会大大增加。

因此，草鸡蛋并不代表营养成分高，反过来，草鸡蛋与洋鸡蛋对比还有着更大的环境污染风险性，大家在选购生鸡蛋时无须盲目跟风花些价格买草鸡蛋。