摩卡咖啡壶（摩卡咖啡壶滤纸用法）

今天给大家介绍摩卡咖啡壶，以及摩卡咖啡壶滤纸用法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

咖啡冲泡设备介绍:摩卡壶的正确使用和清洗* * *

如何正确使用摩卡壶

如果是之一次使用摩卡壶，拧开上壶口，取下咖啡过滤桶，检查上壶下面的过滤装置和橡皮筋是否已经装好。将摩卡壶浸泡在热水中清洗。然后风干并原样包装。然后我们就可以开始做美味的咖啡了。

1.先把锅灌满温水，特别注意锅里的水一定不能超过减压阀。这是一种安全机制，可以避免压力过大带来的问题。如果禁止，可能会产生难以想象的后果。水位比安全阀低0.5厘米。安全阀会在锅内压力过高时自动泄压，防止发生安全事故。如果水位高于安全阀，安全阀的功能将不会正常。

2.锅单独加热，但不要先放滤网，也不要锁锅。

3.加热锅的同时研磨咖啡豆。研磨后，将咖啡粉倒入过滤器。咖啡粉的量可以根据个人喜好不同。因为每个摩卡壶的容量和咖啡容器的大小不一样，所以你需要试几次才能找到适合自己口味的咖啡粉量。如果更喜欢厚一点的，可以在装粉的时候用减压板把压扁的空腔填满，然后轻轻按压。根据口味，用量一般为每杯6克咖啡。

4.当水温达到95度时，将装有咖啡粉的过滤器放入下壶，在最短的时间内锁紧上壶。

5.将咖啡壶放在加热装置上，用低/中火(大火或大火)蒸几分钟。咖啡会慢慢溢出到上层，咖啡从上壶的导管流出。当你听到蒸汽的嘶嘶声，说明锅里的水都上来了。此时可以关火，完成冲泡过程。

6.立即将咖啡壶从加热装置上取下，即可享用一杯香浓的咖啡，但建议倒掉之一壶咖啡；

7.蒸馏过的咖啡壶不适合再煮咖啡，禁止放在加热装置上不煮；

8.咖啡冷却后，拧开上壶，取下漏斗，倒出咖啡渣；轻轻清洁上下盆的过滤漏斗，必须保持干燥。不能用砂质材料苏打水清洗，它会破坏表面的光亮。时间久了，底部难免变色。那是因为水是硬的，可以通过和醋混合来去除。

摩卡咖啡壶的清洗* * *摩卡壶使用后一定要及时清洗，因为煮好后壶内会残留大量咖啡油脂，尤其是中间的密封胶垫。如果不及时清洗，以后再用的时候会有一股难闻的油味。清洗* * *如下:

1.打开上下壶:新用的摩卡壶是热的，用蛮力会把线磨穿，很难打开。让它冷却后再扭开。如果想马上再煮，可以用冷水涮锅降温，比较容易开。以右撇子为例，锅的手柄朝右，左手牢牢固定住锅，右手的嘴靠在手柄根部，拇指扣住锅盖，整个手掌贴在锅体上向前旋转(即右转)。

2.要把粉罐里的咖啡渣倒出来，可以用筷子挖或者用手掌轻轻拍打有肉的地方，让咖啡渣掉出来。千万不要用硬物轻敲，这样容易造成粉罐变形，使上下锅无法合上，再用清水冲洗干净。冲洗应该包括整个锅的每个部分。有条件和有耐心的可以买把刷子刷一下瓶身清洗一下壶身。更好不要用有香味的洗洁精，会让异味残留。洗完后用干毛巾擦干，保持摩卡壶的新鲜。使用一段时间后，检查锅体密封圈是否老化。如果是老化，请及时更换。

3、不要用沙质材料和苏打水清洗，会破坏光亮的表面；

4.时间长了，底部必然会变色，因为水硬，用醋和水调一下就可以去掉；

5.更好把合金咖啡壶的所有零件都拆下来存放，这样可以在空气体中保持干燥。一段时间后，注意金属屏旁边的橡胶垫是否完整。如果不紧，咖啡就不会出来。

6.摩卡壶不能用洗碗机洗。

什么是摩卡壶？

咖啡壶有很多种，你可能不全知道。比如什么是摩卡壶？接下来PChou就来介绍一下。

摩卡壶是提取浓缩咖啡基础的工具。因为咖啡的方便，开始在意大利家庭普及，后来逐渐发展成为意大利的国货，现在已经销往世界各地。

摩卡壶分为上、中、下三种结构。下座是水箱，中粉可以装咖啡粉，上座装提取的咖啡液。原理是通过加热将下壶中的水变成蒸汽，利用蒸汽的压力将水推入管道中提取咖啡液，再通过管道推入上壶中聚合流出。摩卡壶里的咖啡经过浓缩萃取，还原了意式咖啡Espresso的原汁原味。

摩卡壶的灵感来自阿方索·比·乐蒂的妻子使用的洗衣机。当时洗衣机中间有一根金属管，把加热的肥皂水从洗衣机底部吸出来，喷在衣服上。受此启发，1933年，他创造了世界上之一个家用摩卡壶MokaExpress，用于通过蒸汽压力提取咖啡。这项发明在短时间内彻底改变了原来意大利人用高压提取咖啡液的咖啡* * * * *，让咖啡* * *变得简单方便。摩卡壶逐渐在意大利家庭中流行，后来发展成为意大利家庭厨房中不可或缺的咖啡用具。可以说每10个家庭中就有8-9个有摩卡锅。

摩卡壶冲泡咖啡的利与弊

优点:家用手工艺品中最接近浓缩咖啡机的* *可以用直火加热。300元就可以入手，而且相比一般意大利机2000元的起售价，实惠且操作简单。如果咖啡豆选择和研磨得当，一些双阀的摩卡壶可以达到榨油的临界压力。

缺点:煮好后金属部分很烫，不方便立即清洗。

1933年，意大利人阿方索·比亚莱蒂用铝制成了之一个摩卡壶。原理是让开水产生蒸汽压力浸泡咖啡粉提取咖啡。该装置由上罐、下罐和漏斗组成。

摩卡咖啡壶怎么选？

想要喝到美味的摩卡咖啡，一个好的摩卡壶当然是不可或缺的。购买摩卡咖啡壶时应考虑以下几个方面:

1.材料

这是首要考虑的，因为摩卡壶加热后会产生高压，材质的好坏直接影响使用的安全性。储水容器的材料一般有两种:食用铝和不锈钢。建议选择不锈钢。买的时候，一是称锅，可以知道用量的粗细，选择重的；二是看壶外观的光滑度。

2.海豹

密封性主要看两个方面，一是上座和下座之间的密封性，二是泄压阀的密封性，是否有渗水现象。印章只能通过使用才能找到。建议买名牌产品，可以保证绝对的质量。

3.锅型

不同的壶型适合用不同的咖啡豆。比如细长的摩卡壶，储水容器高，加热慢，压力大，适合煮轻度烘焙的咖啡。中高摩卡壶适合烹饪中烘焙咖啡。蹲式摩卡壶宽度小，加热快，压力低，适合煮深度烘焙的咖啡。

百度百科-莫卡果

以上是关于摩卡咖啡壶的使用和摩卡咖啡壶的滤纸的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。