黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭，因为二者具备不尽相同的营养成分，因而，黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡，可是其营养成分确是不可小觑的，并且，因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易，该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴，为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强，文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法。

下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法，文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做，随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调。

黄瓜炒鸡蛋

作法一

食物提前准备

生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等。

黄瓜炒鸡蛋制做流程

1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称。丝瓜清洗切割成棱形片。

2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出。

3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成。

作法二

食物提前准备

主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]

调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克

黄瓜炒鸡蛋制做流程

1. 将丝瓜清洗，去蒂，劈为两截，斜刀割一片;

2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;

3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过;

4. 送到锅边，添加动物油，下葱末炝锅;

5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水;

6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。[2]

作法三

食物提前准备

笨鸡蛋2个，丝瓜1根，盐，茶油，食用油，小香葱，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)

制做流程

1、将丝瓜清洗削皮，纵剖成两截，再每半又纵分割成两截，再一起横切面切丁块;

2、小香葱剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切细条形，尖椒剁碎丁;

3、生鸡蛋去壳入碗，放适当盐，用筷子拌和打撒;

4、炒菜锅内倒进茶油和食用油，二种剩余油占比大概为1：3，加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒;

5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边，再添加适量食用油，下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味，随后倒进丝瓜丁，放适当盐，最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段，就可以起锅摆盘。

提醒

1、丝瓜削皮是以便避免农残，以便更为安全性服用，建议能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。

2、丝瓜口味淡，假如口重一点的人能够天赋加点中辣的尖椒来炒，一是视觉效果上觉得好，瓜绿椒红的，二是合乎本人口感，可是不可以太辣，不然会抢了丝瓜和生鸡蛋的清新味。

3、熟度一定要恰当，不然会毁坏了这家常小菜的营养成分，也影响胃口，丝瓜本来能够直接生吃，生鸡蛋也是快速菜肴，不可以炒的太久，炒的全过程中要是把握恰当，无须放水，那样炒出去的颜色会更好。[3]

作法四

食物提前准备

丝瓜1根，生鸡蛋2枚，红萝卜一根，盐适量，食用油适当。

制做流程

1. 丝瓜清洗切成片。

2. 生鸡蛋两颗加少量盐打撒预留。

3. 红萝卜解决干净后切成片。

4. 锅内放适当的食用油，油烧后放大蒜瓣进行爆香。

5. 放打撒的鸡蛋液，迅速滑散。

6. 放红萝卜片，煸炒几下。

7. 放黄瓜切片，低火煸炒至红萝卜断生。

8. 起锅前放盐调料，煸炒匀称就可以摆盘开吃。

作法五

食物：丝瓜、生鸡蛋、蒜泥、姜片、盐、味精

1. 黄瓜切片预留，生鸡蛋打匀，打的情况下里边略微放豆豆淀粉水，那样鸡蛋炒出去会嫩嫩的很好吃。

2. 油至八成热，将鸡蛋液入锅煸炒，熟后盛出预留，

3. 另添油烧，下蒜泥、姜片油爆，带出味儿，下丝瓜，煸炒，丝瓜要熟的情况下把炒好的生鸡蛋入锅一起炒，放盐.熟后加味精少量，

4. 浇上少量芝麻油，起锅摆盘!!

以上便是有关黄瓜炒鸡蛋的五种实际的作法，黄瓜炒鸡蛋这道蔬菜的做法能够适用一年四季，因而，期待文中的相关方式详细介绍可以协助大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋烹制的这道菜式中享有到煮饭的趣味性，另外也可以学好大量的烹调方法。