胡萝卜菜谱

红萝卜做为餐桌上常常见到的一种食物，坚信大伙儿针对红萝卜的各种各样作法早已有一定的掌握，可是针对一些与红萝卜有关的酒店餐厅中普遍的菜式，却并不是许多家庭妇女所把握的针对红萝卜的烹调方法中的一种，以便让大伙儿大量的掌握红萝卜的一些作法，文中刻意就胡萝卜菜谱中一些较为知名的食谱给大伙儿以下详细介绍。

谈起红萝卜的食谱，很多人都是高谈阔论好多个最普遍的有关红萝卜的食谱，文中刻意从红萝卜的菜谱中找到大伙儿不了解的几个烹制红萝卜的菜肴，为大伙儿烹制出别具特色的红萝卜以下叙述。

炒胡萝卜酱

主要材料：猪瘦肉300克、红萝卜100克、豆干1块、虾皮10个辅材：干黄酱6克、生抽3克、米酒3克、猪板油50克、玉米面粉(湿)6克、芝麻油3克、鸡精 葱末、生姜沫、食用盐各适当

制做： 1)、把红萝卜、豆干切割成0.66公分厚为的丁;把猪瘦肉切割成肉粒;虾皮自来水泡透;将红萝卜用猪板油炸透捞起来; 2)、把锅放进文火上烧开后倒进猪板油，随后放进切完的肉粒开展爆锅;待肉粒内的水份渐少，锅内声响扩大时，把锅挪到慢火上;到声响缩小，肉的水份散尽，再移到文火上，炒成肉的色调由深变淡时，即放进葱末、生姜沫和干黄酱;待酱渗进肉中释放酱味时，添加米酒、鸡精、生抽，稍炒一下添加红萝卜、水豆腐丁、虾皮等，再炒一下，浇上芝麻油，炒匀即成

使用方法：可每天佐餐服用

红萝卜瘦肉汤

原材料：红萝卜、猪瘦肉　　调味品：生姜片、盐

制作过程：　　1. 猪瘦肉切片，放进开水中汆烫，捞起来预留。　　2. 红萝卜去皮切成滚刀块。　　3. 锅中放进烫直的猪瘦肉块，加生姜片，火灾烧开，随后改低火煮30分钟，最终添加红萝卜再次煮至软烂，依本人口感放盐就可以。

红萝卜黄豆香菇牛肉

原材料：红萝卜、鸡脯肉、黄豆　　调味品：白胡椒粉、木薯淀粉、盐、葱段

制作过程：　　1. 红萝卜清洗、削皮，滚刀块。黄豆放进开水中烫去外膜，捞起来，渗入凉水中泡凉。　　2. 鸡脯肉滚刀块，放进盐、白胡椒粉、木薯淀粉抓拌匀称，腌15分鐘预留。　　3. 锅中倒进一大勺油烧开，爆小香葱段，放进香菇牛肉快炒数下，盛出预留。　　4. 锅中余油再次加温，放进红萝卜、黄豆及一茶匙水，煸炒3分鐘至熟，添加炒好的香菇牛肉及盐、白胡椒粉混和炒匀，就可以盛出。

牛肉丝炒胡萝卜

原材料： 牛羊肉50克，红萝卜150克，生抽、食用油各15克，食盐、木薯淀粉各10克，葱段、生姜片、米酒各少量。

烹饪流程： 1、牛羊肉清洗，切割成丝袜高跟鞋，用木薯淀粉、生抽、米酒调酱，把牛肉丝侵泡进味;红萝卜清洗，刮削皮，切成细丝。 2、锅置火上，放少量油，先下胡萝卜丝开展快炒，再放进食盐、生抽炒匀，取下预留。锅内加上小量油烧开，先松葱、姜略炒，再放进牛肉丝，用灶火快炒两下，随后将炒过的胡萝卜丝放进，用灶火炔炒，添加剩余的生抽，翻拌即成。作用：牛肉营养丰富多彩，蛋白、维他命成分高，并带有身体需要的多种多样碳水化合物。红萝卜含胡罗卜素丰富多彩。此菜具备健脾开胃、强骨壮筋、补亏虚、安中养血、清热去火等作用。

看过文中独立从红萝卜的制做食谱中为大伙儿梳理的几个较为知名的食材的流程详细介绍，坚信大伙儿针对这几类红萝卜的制作过程及方式早已拥有大概的掌握，在这里建议大伙儿何不在歇息的闲暇之余，用红萝卜做食物，依照文中为大伙儿详细介绍的几道菜的烹调方式，给自己烹调一顿爽口美味可口的红萝卜美餐。