野菜的功效和吃法

伴随着生活水平的提升，大家吃多了美味佳肴，人参鹿茸，反而身体机能還是日渐的降低，出現了很多以往沒有出現过的病症，这更是由于，我们缺乏了杂粮中带有的营养元素，使身体的免疫力低下，各种各样病症也就找到了我们，我们唯一的改方式便是要多吃些杂粮和野果，改进我们的营养成分系统。

野果，是之前乡村大家日常生活的关键菜肴来源于，那时候的大家仅仅用它来填饱肚子，并沒有瞎想它的健康养生作用，也不知道他有什么功效，可是，目前，大家都了解和要想掌握野菜的功效和其食用方法。

野果，并不是专指某类蔬菜水果，只是非人工种植的蔬菜水果，收集乾坤之灵力，汲取太阳太阴之精粹，是自然界的藏宝之一。野果拥有 纯粹的质量，是大自然的美景妙赠予，也是人与环境相生相伴的印证。野果零污染，营养丰富，清爽爽口，是极佳的食物之一。

野菜的种类许多，一般 被大家採摘并服用的，虽所在位置季节变化自然环境等要素的不一样，少说也是有十几种。

常见的野菜

1、马齿笕，2、茼蒿，3、蒲公英花，4、荠荠菜，5、苦麻菜，6、橘梗，7、香椿芽，8、水芹菜，9、香薄荷，10、马兰头，11、榆树钱，12、鱼腥草根，13、车前草，14、黄鹌菜，15、艾叶草。

马齿笕的食用方法与作用

涨势优良的马齿笕野果

马齿笕别名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜等。一般为淡褐色，叶子肥厚型，象倒卵形。它带有蛋白、硫氨酸、维生素b2、抗坏血酸、胡罗卜素等营养元素。因为在其中含酸类化合物比较多，因此 吃的情况下会感觉稍一些怪味。马齿菜的药用价值作用是清热去火，散血活血，能减少血糖浓度、维持血糖值稳定，对糖尿病有一定的功效。

它的食用方法有很多种多样，焯焯水以后炒食、拌凉菜、做馅都能够。如蒜头拌马齿菜、马齿菜炒蛋、马齿菜馅小笼包、马齿菜粥等。

艾草的食用方法与作用

艾草别名棉花草，作用与功效：祛寒止疼，舒经活血。

细嫩艾草包饺子、艾草叶煮面条、艾叶草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾草能够炒瘦肉吃，还可以拌凉菜，艾叶草能够用于泡茶。

用泡的水冼澡对皮肤很好功效：用以少腹冷痛，经寒失调，宫冷不孕症，呕血，

衄血，月经崩漏经多，怀孕下血;中医外治皮肤瘙痒，蜕皮。醋艾炭舒经活血。用以阴虚内热性出血。

还能够晾干捣碎如绒，做成艾卷、艾柱，做艾灸疗法的用处。 一般家中用能够热水泡脚，或是引燃熏灸，针对寒证患者而言有一定协助，可是还要当心容易上火。

野果取样要新鮮。洗切和入锅烹饪的時间不适合间距太长，防止导致维他命碳酸盐的损害。久放的野果最好是不必服用，久放的野果不仅不新鮮，并且营养元素降低，味儿很差。

野果不能多吃。因大部分野果性寒性，易导致脾虚胃寒等病，一定要适当进餐。

一些树枝的野果不适合炒吃。树枝的野菜品种很少，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野果宜蒸吃或做酱吃。倘若炒着吃，既黏又涩，咽不下。

野菜的种类有千万种，上边只详细介绍了几类，野果的食用方法如果有误得话会很难以下咽，让吃惯了美味佳肴的我们没法咽下，因此 ，大家应当多掌握不一样野菜的功效和吃法，让野果维护保养我们人体的另外也变为一道道美味可口的美味供大家品味。