香椿怎么吃（香椿怎么吃不会中毒）

今天给大家介绍香椿怎么吃，怎么吃香椿不中毒。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

香椿的吃法有哪些？适合新手自控力的具体* * *是什么？

1.香椿煎蛋卷。配料:香椿、鸡蛋、面粉、盐、香油。

* * *工艺:香椿洗净，然后放入锅中煮沸，焯一下，用冷水舀起，挤碎，提前准备一个稍大的碗，打入四五个鸡蛋，加入适量面粉和少许冷水调至稍稠的稠度，然后倒入香椿，加入少许盐和香油，搅拌均匀。锅烧热，刷上油，倒入调好的面糊，摊成煎饼，煎至两面金黄。

二、豆腐拌豆腐，食材:豆腐、盐、香油。

* * *工艺:香椿干净整齐，豆腐切成大小合适的小三角形。锅里烧开水，放入豆腐焯一下，然后捞起放入冷水焯一下，再放入香椿放入冷水焯一下，然后挤出来切碎。然后把两种食材放在一起，根据自己的口味加入少量的盐和香油，搅拌均匀。原生态简单好吃。

三、油炸香椿，配料:香椿、鸡蛋、面粉、木薯淀粉、盐、白胡椒、麻辣

* * *工艺:香椿清洗干净，放入开水锅中，用冷水焯一下，然后冷却晾干，在预留的碗中放入少量面粉和淀粉，加入一两个鸡蛋，加入少量盐和白胡椒粉，再加入少量冷水搅拌成稠糊状。当锅耗油，温度升至五成热时，将香椿放入面团中，挂一层糊，放入锅中炸熟。炒好后拿出来，加热到七八成，放进去再炒，这样吃起来会更脆。炒好后稍微控油，撒一点辣，就可以吃了。香脆可口。

4.香椿拌皮蛋。配料:香椿、皮蛋、小米椒、蒜、醋、盐。

* * *工艺:香椿干净整洁。皮蛋去皮后，表层略清洗干净，用细绳切成四等份，蒜和小米椒切碎。锅中烧开水，倒入香椿，用冷水焯一下，挤干，然后切碎。准备一道菜，中间放香椿碎，边上放皮蛋，上面放点小米椒和大蒜。然后锅耗油，油烧完了，中间倒的时候香味释放出来。最后撒点盐，倒入少量醋，搅拌均匀即可食用。

五、香椿鸡蛋馅饺子，配料:饺子皮、香椿、鸡蛋、盐、胡椒面、香油

* * *工艺:香椿洗净，用水浸泡，晾干，切碎。油是在锅里消耗的。油烧开后，倒入打好的鸡蛋，炸至金黄色凝固，然后马上在锅里剁碎。将香椿和鸡蛋混合，加入少许盐、白胡椒和香油，搅拌均匀。取一个饺子皮，放入拌好的馅儿里，包成自己喜欢的形状的饺子，熟了就吃。

香椿有哪些好吃的做法？

香椿炒鸡蛋

配料:香椿、鸡蛋、盐、食用油等。

练习:

之一步:首先我们将处理好的香椿放入清水中浸泡10分钟左右，浸泡时加入适量的盐。盐有消毒杀菌的作用，可以去除香椿叶中的虫卵。10分钟后，我们清洗香椿备用。

第二步:接下来，在锅中加入适量的水，将水煮沸。水烧开后，将香椿放入锅中焯2分钟左右。时间到了，把焯水的香椿拿出来晾凉备用。

香椿为什么需要溺水？因为香椿含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，香椿经过热烫后可以去除部分硝酸盐和亚硝酸盐。

第三步:在大碗里打几个鸡蛋，搅拌均匀备用。然后将凉透的香椿放在案板上切成小块，放入准备好的蛋液中，加入适量的食用盐再次搅拌均匀。

第四步:然后锅中加入适量的食用油，油温七成热。将切好的香椿蛋液倒入锅中翻炒至底部稍微凝固，翻面翻炒至蛋液凝固，然后关火，出锅装盘，我们的香椿炒鸡蛋就做好了。炒这道菜的时候一定要机智，不要炒太久。

香椿炒鸡蛋

存放香椿的小贴士:

1.香椿清洗干净，用清水浸泡5分钟，然后清洗干净。

2.锅中烧开水，加入1茶匙盐和1茶匙油，然后将锅中的香椿焯水，用筷子搅拌2分钟左右，将香椿焯水至变软变色，然后取出沥干，放在通风处，晾干2小时以上，将香椿表皮的水分全部晾干。

储存香椿

3.2小时后，将香椿表面的水分全部风干，然后放入无水无油的容器中，撒上一把盐(注意盐要够，香椿没有盐容易变质)，用手抓匀。最后放在干净的保鲜盒里，盖上盖子，放在通风处或冰箱里，密封保存，可以长期保存。当我们想吃的时候，把它拿出来，用清水浸泡，然后清洗干净，去掉盐。这样我感觉比直接放冰箱里新鲜多了。建议你留点。毕竟过了这个时间香椿就不好吃了。

香椿怎么吃

长期以来，中国人民已经习惯于吃香椿。香椿芽比其他蔬菜更有营养，有食疗作用。常见的菜有炒鸡蛋、竹笋、豆腐、炸糕等。香椿炒鸡蛋的食材和做法都很简单，很好用。有兴趣的朋友一起来了解一下吧。

准备材料:香椿50克，鸡蛋2-5个，盐和油。

先将香椿洗净，整棵倒入开水中，十秒钟后立即取出。

2.常温下泡水，取出时用手挤出多余水分。

第三，去掉老根，留下叶子和嫩茎，切碎。

第四，倒入打碎的蛋液，注意比例，在两个鸡蛋里放入最多50克的香椿，加入适量的盐拌匀。

5.油温高的时候倒入蛋液，先不要动，等底部凝固，再用铲子轻轻推动翻炒，轻轻到一般凝固，铲子砸成碎片。

第六，保持热度，让每一个鸡蛋都能出锅煮熟。

香椿炒鸡蛋就是这么做的。

香椿的几种吃法

香椿的七种吃法

1.豆腐拌豆腐

香椿嫩芽洗净，用开水烫5分钟，挤出水分，切成细粉；将盒装豆腐从盘中倒出，加入切好的香椿芽、盐和香油拌匀。

2.香椿炒鸡蛋

将香椿切成小粒，鸡蛋打入碗中，然后将香椿、盐、味精混合均匀。锅里放油，煮到熟。将准备好的香椿蛋放入锅中翻炒2-3分钟后食用。

3.香椿泡菜

把洗干净的稍老的香椿晾干，整齐的铺在坛子里，铺一层香椿，撒一层盐，半个月到一个月就可以吃了。吃的时候挑一根筷子，把上面的盐粒抖掉直接焯水，或者把炒鸡蛋剁碎。

4.香椿粉

如果香椿叶老了，也可以做成香椿粉。* * *就是把香椿老叶洗干净，晒干，捣成粉末，然后放入容器密封。煮汤或炒菜时，加入适量的香椿粉，可以代替香椿。

5 .卡通煎蛋卷

香椿洗净，切块，鸡蛋去皮打成蛋液，加入香椿粉拌匀，加少许盐调味，用筷子拌匀，不粘锅刷香油，烧热，倒入适量香椿蛋液，另一面翻面煎至熟。

7.油炸香椿

香椿洗净，剪去老根，将蛋液与面粉、淀粉、盐搅拌成面糊。将香椿分批放入鸡蛋面糊中，锅中倒入植物油，将油加热至五六成热(150-180度)，分批将香椿煎至两面金黄，控油后取出。

扩展信息:

香椿的营养价值

香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳滋阴的作用，故有“助孕”之誉。

香椿具有清热、利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外，可用于治疗蛔虫病。

香椿富含维生素C和胡萝卜素。，有助于增强人体免疫功能，润滑皮肤。是保健美容的好食品。

人民网-夏季吃香椿，健脾开胃，教你三种简单吃法。

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