木耳泡久了有毒是谣言

黑木耳是日常生活很普遍的食用菌食材，我们选购的黑木耳一般 全是脱水的，那样的黑木耳能够置放更久，可是在吃的情况下需要先自来水将其泡软，那样在烹制的情况下更为便捷，可是由于黑木耳一般泡的時间较长时间，造成许多 人泡木耳的情况下忘记了時间而泡的時间太久，这就非常容易造成身心健康问题了，下边就来掌握木耳泡久了的伤害吧。

1、数最多泡3-4钟头

泡木耳一般用冷水侵泡3-4个钟头就可以满足需求了，这个时候黑木耳早已消化吸收充足多的水份而越来越很软了。假如用温开水或开水侵泡速率会迅速，可是用冷水侵泡的黑木耳会更脆爽，吃起來的口味也更强，因而钟爱吃木耳的人最好用冷水侵泡，在烹制的前3-4个钟头泡在水中就可以。

2、木耳泡久了有害

许多 人不清楚侵泡黑木耳要多长时间，并且由于3-4个钟头的時间，造成很多人都忘记了这一事儿，因而常常会出現黑木耳侵泡太久的状况，假如黑木耳侵泡长时间，在这个全过程中黑木耳马上会遭受病菌、霉菌的环境污染，进而造成黑木耳的营养成分被溶解转换为内毒素，尤其是在夏天溫度较高的情况下，危害微生物菌种的滋长更快，因此在泡的情况下最好是是否看一下是不是泡好啦，以防被微生物菌种感染。

3、常吃木耳的好处

黑木耳的营养成分是十分高的，适度吃木耳产生的健康养生实际效果是十分非常好的，适度吃木耳可以为身心健康产生许多 的益处，黑木耳中带有的胶原纤维成份具备排肠毒和血液中废弃物的功效，进而可以预防便秘和一些心血管疾病，还具备养颜美容的功效，可以让皮肤肤质更强。黑木耳还具备降血脂的作用，在其中带有的可溶化学纤维，进到血液中前能减轻身体对糖原物质的消化吸收，进而调整血糖值。