怎样发海参又大又好

如今目前市面上海叁都以干海参方式售卖，殊不知干海参在吃以前需要历经泡开，说出泡发，许多人有过不成功的亲身经历，一个关键点不留意，可能海叁就没有了，这不仅是奢侈浪费钱财，并且奢侈浪费海参营养，能够说成痛心又无可奈何了，那麼海叁该如何泡开，怎么发海参才快又准呢？

第一步：泡海叁

泡海叁需要2-3天，因为干海参较为硬，需要把海叁泡软。最先把干海参清洗放进无油渍的器皿中（油会使海叁自溶变小）；随后放进矿泉水（勿用饮用水），水可彻底侵泡海叁（在水里加上冰块儿实际效果更强）；以后放进电冰箱中，每日早中晚各换一次水（每过12钟头换一次水），一般需要侵泡72钟头。

第二步：去沙嘴

海叁从电冰箱取下，海叁腹部有一个小张口，用剪子裁开，海叁的一端长有海叁牙，是摸上去硬邦邦的的乳白色小颗粒物，把这种除去。因为野生海参，海叁筋下边会存有少量碎石子，因此清理时要仔细些，海叁内有几个乳白色花纹，那就是海叁筋，海叁筋的营养成分很高，能够服用，大伙儿能够用剪子把海叁筋所有割成几个，那样海叁才可以发的更大。

第三步：上锅煮

煮海叁是泡发海参的关键流程，煮的情况下也得用矿泉水，要冷水入锅，水开后中文火煮30-60分鐘上下，也能用带熬粥作用的电饭煲汤煲，打进熬粥档，煲一个钟头。

海叁煮完后，别着急开启大锅盖，历经水烧开后锅里是无菌检测自然环境，海叁能够在当然的自然环境中获得更强的发制，盖好大锅盖焖至到当然凉透才行（约2钟头）。

第四步：泡发海参

海参泡发要加冰块儿，冷小水泡发。大伙儿捞起来海叁，放进盛满凉水的器皿中，放进电冰箱放置0-4度，再次泡开48钟头，每间距12钟头换一次水；泡发海参的温度应保持在0-5℃，一旦过越高越会造成起皮掉渣的状况，期内能够观查海参泡发水平，硬软视自身口味，发后的捞起来便可食，没发后的再次侵泡。

第五步：储存

海参泡发好就可捞起来服用，把不必要的海叁捞起来，沥干水后的海叁建议放进冷藏室，冷藏储存，

下一次服用时，解冻就可以。

海叁含胆固醇极低，是一种典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材，因而海叁是实实在在的深海身心健康食品。