螺蛳粉的制作方法

螺丝粉做为柳州的一种特点食材，备受大家的钟爱并且广为人知，可是可以制做出十分正宗的螺丝粉却并并不是任何人可以把握它的方式和方法的，因而针对爱吃螺蛳粉的人而言，你也就需要学好一些较为祖传秘方的方式也有方法，下边我们就一起看一下螺丝粉的做法吧！

实际上只做螺丝粉最关键的便是高汤，由于高汤的取得成功是否关联到，螺丝粉的成功与失败问题，因此期待大伙儿在制做螺丝粉的情况下一定要重视各种各样食物的一个挑选，那样才能够更强的，协助你作出美味可口螺丝粉。

高汤：

1。原材料－红辣椒（要小的那类，够辣。印度巴基斯坦店能够购到便宜的）螺蛳肉（chinatown里边都是有卖），猪大骨，平菇， 八角， 姜，葱。

2。火灾滚油后放进姜，葱，朝天椒后小爆下，添加螺蛳肉油爆，随后添加开水，猪骨头，平菇和八角。自然还可以依据个人兴趣爱好添加生抽，味精等。假如买的是咸春笋还要放进锅内一起褒。汤褒越长越好。。。。最好是超出3钟头。

3。剩下的猪骨头能够此外褒一锅白汤，用于煮粉和菜用。

粉：

1。江西米粉一袋，能够在煮粉前一天用冷小水泡好，或煮粉当天用热小水泡。

调料：

1。 豆腐皮一袋，用热煎炸好。

2。泡菜。

3。黑木耳。水焯后添加生抽和葱拌好

4。能够依据自身喜爱弄些水煮花生米，偶感觉太热流，因此无需。。。

5。食用油或动物油少量。

6。新鲜菜适当，菜心最美味可口。

1。将菜放进褒好的清龙骨汤里边煮好，取出，加动物油或食用油拌好。

2。煮粉。

3、在粉和菜上添调料，随后加汤，ps－加汤前还记得加盐哦！

以上便是有关螺丝粉的矫情方式也有方法详细介绍，假如你是一个爱吃螺蛳粉的人，那麼何不多试着这种，制做的方式及其方法吧，坚信自己制做出去的螺丝粉不但更为的营养成分美味可口，并且都不需要担忧会出現的环境卫生问题。