荔枝肉怎么做

可能在日常生活之中大伙儿针对荔技又不太熟，可是他实际上也是福州市传统式的一些特色美食，备受大家的钟爱，也是餐桌上最缺乏不上的一种特点食材那麼你了解荔枝肉的做法是如何的吗？下边我们就一起去了解一下较为受大家热烈欢迎的荔枝肉的做法，及其你需要留意的一些方法问题。

针对美味的食物自然是会遭受很多人的钟爱，可是却并并不是任何人都能够把握它的制做，方式也有方法，假如我们不遵循他的标准得话，那麼针对身心健康社会发展产生大量不好影响的，因此期待大伙儿能够高度重视制做的方法。

主要材料：生猪肉(瘦) 300克

辅材:荸荠100克

调味品：小葱15克 红糟50克 白米醋 10克 生抽 10克 白糖 15克 蒜头 5克 木薯淀粉(豇豆) 荔枝肉照片合辑（1）(20张)10克 鸡精3克 芝麻油 5克 食用油 50克 各适当

制做流程

1.将猪瘦肉清洗，切割成10牙周5牙周1 公分的厚片，再剖上十字花刀，随后再切为3片

2.马蹄子（荸荠）切一小块，每片2～3 块

3.马蹄子块与小肉一起用淀粉和面粉和剁细的红糟抓匀

4.葱去须根，清洗，取葱根切马蹄子葱

5.生抽、白米醋、白砂糖、鸡精、上汤、淀粉和面粉调卤料备用

6.锅置灶火上，下食用油八成热时倒进退浆的小肉和马蹄子，用勺扒散，待肉剖花成荔技状时，用漏勺捞出，控干油

7.锅留余油，先下蒜泥、葱根，煸一下再入卤料烧滚，随后倒进荔枝肉和马蹄子块煸炒两下即成。

以上便是有关荔枝肉的制作技巧详细介绍，期待根据这种详细介绍以后大伙儿能够真实掌握它的做法，这样子针对美味的食物，也不需要担忧一定要去外边选购了，由于自己在家一样能够动手能力制做，确保自身的身心健康。