冬季的红薯千万不能随便吃

大家都知道，红薯的营养十分丰富多彩。专家建议，烤地瓜最好是不必连皮吃，由于红薯皮带有较多的黄酮，服用过多会造成 肠胃不适感。地瓜里带有一种全名是“汽化酶”的物质，在人的肠胃里能造成很多的胃液，让人吃完胃烧心、恶心想吐、呕吐酸水。

地瓜内物质合理抗癌

大家都知道，红薯的营养十分丰富多彩。殊不知，更加宝贵的是，在日本国家癌症研究所近期发布的20种抗癌蔬菜“排名榜”中，地瓜也一举夺魁。

肿瘤细胞来源于身体鳞状上皮细胞，而地瓜带有丰富多彩的木薯淀粉、胡罗卜素及其钾、铁等10多种营养元素，能维护身体上皮细胞细胞的结构详细，抑止病毒感染特异性，阻隔消化道中亚硝酸的造成，清除食品或自然环境中汞、镉、砷等造成的毒副作用功效，阻隔有害金属材料的致癌物质全过程。地瓜被权威专家称之为营养成分最平衡的健康保健食品。

而地瓜中特有的脱氢表雄酮――一种肾上腺素代谢的和雄性激素类似的激素类药物，既能抗癌又能益寿延年。