肉松真的有肉吗？可能是豆松

昨日,有群众向专升本报名爆料:平常销售市场上市场销售的肉松小贝里说白了的“猪肉松”大多数并不是猪肉松,该人员称真实的猪肉松是“三斤肉炒一斤松”,价钱在一斤4零元上下。而假猪肉松的制做成本费很低,销售市场零售价仅有7元/斤。

吐司面包里的猪肉松是假的？

“吐司面包松”调料多有大豆粉

曝料人陈先生表明，一些做肉松小贝的店家，会选用质优价廉的“吐司面包松”或“粉松”来假冒天价猪肉松市场销售。而“吐司面包松”大多数是用大豆蛋白粉化学纤维制做的。

那麼，这类大豆蛋白粉纤维是什么东西？陈先生告知新闻记者，实际上便是以榨淋油的黄豆豆柏为原材料的物质。难道说大多数群众花了猪肉松钱买来黄豆豆柏？这类造假猪肉松在扬城是不是广泛呢？

昨天下午，新闻记者赶来联谊会市场批发，采访销售市场上猪肉松的状况。在一家食品批发店的仓储货架上，陈列设计着猪肉松、牛肉松、鱼肉松等不同产品的试品，新闻记者了解有没有专业做肉松小贝的猪肉松，店主取出一硬包“香里香”牌的“吐司面包松”。

这类“吐司面包松”一包净重量2.5Kg，价钱35元，计算下来要是7元/斤。和从商场里选购的真空小包装的猪肉松对比，这类吐司面包松有较多的粉状，化学纤维不显著，看上去较为湿冷，用手指轻轻地一捏就黏连在一起了。

“许多 烘焙店都用这类。”老总详细介绍说，这类“吐司面包松”有二种口感，一种是原汁原味的，另一种是加辣的，能够 用于制做“辣松吐司面包”，很受吐司面包店家的热烈欢迎。新闻记者见到，这包“吐司面包松”包裝反面的成分表上，包括了瘦猪肉、白糖、食盐、鸡精、食用调和油、纯天然调味料、食品防腐剂、红曲红、乙基麦芽酚和大豆粉。

在另一家店内，新闻记者又见到一种产于山东省的“正巧”牌猪肉松，1Kg市场价25元，均值计算下来12.5元/斤；也有一种福建省产的“福龙”牌猪肉松，2.5Kg市场价45元，均值计算下来9元/斤。这几类猪肉松价钱各不相同，秘方也各有不同，可是在成分表最后一个全是“大豆粉”。