鸡爪怎么做才好吃（柠檬泡鸡爪怎么做才好吃）

今天就和大家分享一下如何做凤爪好吃的知识，同时也讲解一下如何用柠檬做凤爪好吃。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

鸡爪怎么做才好吃？

鸡爪的做法如下:准备原料、鸡爪清洗、准备辅料、腌制、焖制。

之一步:准备原料。

鸡爪，1片姜，2根葱，一小碗米酒，酱油，花生油。

第二步:鸡爪清洗干净。

鸡爪洗干净后，用剪刀剪掉指甲。鸡爪很脏，很难清洗，容易划伤。我建议把它们剪掉，虽然有点麻烦。切开冲洗几次(可以用温水洗两遍)。洗完后放在一边沥干。

第三步:准备辅料。

准备一块姜，大一点的，把姜洗干净，去皮切片，然后准备2根葱，洗干净切片，只要不需要的就切一边。

第四步:固化。

将沥干水分的鸡爪倒入大盘中，放入姜葱、一小碗黄酒和多一点酱油。这个我们不用加盐，多加酱油，搅拌均匀，然后抹平，盖上盖子腌制一个小时。

第五步:炖。

准备一个砂锅，撒一点花生油，然后倒入我们腌制的凤爪，抹平，盖上盖子，煮开，小火炖8分钟。然后关小火，最小的那个，搅拌。搅拌均匀后，将鸡爪再次抹平，盖上锅盖，烤5分钟。如果你喜欢吃腐烂的东西，可以烤一会儿。

如何把鸡爪做的好吃又简单

鸡爪好吃简单如下:

材料:鸡爪2斤，啤酒1锅，蚝油1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，料酒1小勺，葱花15g，蒜瓣4瓣，姜5片，花椒1g，八角1个，桂皮1小块，冰糖10块，盐1小勺。

步骤:

1.准备2斤鸡爪，先洗干净，泡1小时以上。

2、剪掉指甲，一定要剪掉，因为指甲很脏。

3.然后切成两段。

4.葱、姜、蒜、八角桂皮、花椒等食材准备好。

5、冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒五分钟。

6.然后调一个酱，2汤匙酱油，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。

7.锅中加入热油和冰糖翻炒糖色，波尔多就好了。

8.加入鸡爪，搅拌均匀。

9.加入葱，姜，蒜，肉桂，八角和胡椒。

10.倒入调味汁，搅拌均匀。

11.倒一大罐啤酒或者两小罐。

12.加入一勺盐，可以根据自己的口味添加。

13.煮沸后转小火炖至汤汁粘稠。

14.这个鸡爪真好吃。

15.这是一顿美味的饭菜。大人小孩都爱。我们必须吃年夜饭。

鸡爪怎么做才好吃？

鸡爪怎么做才好吃？

鸡爪怎么做才好吃？鸡爪是我们日常生活中常见的食材，鸡爪的烹饪方法有很多。现在市面上有新鲜凤爪和冷冻凤爪，随时可以买回来自己做。下面我们就来看看鸡爪怎么做才好吃吧。

鸡爪怎么做才好吃？一个

(1)虎皮和鸡爪

配料:鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油、白醋、蜂蜜。

练习:

1.鸡爪洗干净后，剪掉指甲，然后把鸡爪切成两块。

2.锅中放水，倒入鸡爪，加入姜片和料酒，煮2分钟后捞出。

3.鸡爪洗净沥干水分。

4.将白醋和蜂蜜水混合，均匀的刷在鸡爪上，反复刷两三遍，煎的时候形成脆皮。

5.把油倒进锅里。五六成热的时候，小心翼翼的炒鸡爪。

6、准备一碗凉水，更好放点冰块，把金鸡爪煎一下，沥干油，迅速泡在凉水里，然后膨胀。

7.鸡爪浸泡2小时，取出后放入蒸笼蒸15分钟。

8.将蒜末、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉和香油混合。

9.将调好的调料倒在蒸好的鸡爪上，趁热将鸡爪和调料混合，然后放入蒸笼蒸20分钟。

(2)红烧凤爪

配料:鸡爪、姜、葱、八角、桂皮、芹菜糖、盐、酱油、果酒或料酒。

练习:

1.鸡爪剪去指甲，加入姜、葱、水备用。

2、注意不要过度，用筷子划一下就可以了，然后来个凉水。

3.用糖把油炒至颜色呈棕色，把鸡爪炒至微黄，把姜和葱炒熟。

4.加入生抽、老抽、果酒或料酒，加入八角和桂皮、盐和少许水烧开，小火煨20分钟，最后大火收汁。

(3)酱凤爪

配料:鸡爪、糖、甜辣酱、酱油、姜、花椒、大料、盐、料酒。

练习:

1.鸡爪洗净。

2.剪掉指甲，然后飞水去除异味和杂质。

3、锅里多放点油，放一点糖炒出糖色，然后把鸡爪倒入锅里翻炒，更好炒到表皮冒泡。

4.然后加入少许这种甜辣酱，加入少许生抽，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水不要鸡爪。

大火烧开后，小火煨至汤汁差不多没了。

(4)山药鸡爪汤

材料:鸡爪、香菇、姜片、山药、盐。

练习:

1.鸡爪洗净，去脚趾，用刀剁成小块。

2.蘑菇洗净，焯一下，捞出备用。

3.将鸡爪用开水焯一下，捞出。

4.砂锅加水，放入鸡爪和姜片，大火烧开，小火炖30分钟。

5.将山药去皮，切滚刀。

6.将山药块和焯水的蘑菇倒入砂锅，继续小火炖20分钟，加些盐即可食用。

(5)在家炖鸡爪

配料:鸡爪、胡椒粉、盐、姜、冰糖、生抽、老抽、桂皮、大料、葱。

练习:

1.鸡爪洗净，放些姜片在烧开的锅里煮十分钟。

2、水太凉，加入花椒面，盐，腌制备用。

3、炒锅放油，然后放点冰糖，烧开冒泡，放鸡爪一会儿。

4.加入生抽、老抽、盐调味，然后油炸，加入桂皮、大料，加水煮熟。

5.炒菜时加入葱花和白芝麻。

如何让鸡爪好吃2

吵闹的人1。鸡爪的烹饪技巧

一是用来煲汤，也适合卤和酱；

第二，把脚趾甲去掉，用少许盐搓一下，洗干净；

三、质地较厚的鸡爪，煮熟后可以去骨拌料；

第四，鸡爪切好后，可以放入开水锅中焯一下，捞出来冲洗干净；

2.鸡爪的保存

冰箱使用时提前冷冻解冻。

3、鸡爪的选择

鸡爪营养丰富，深受大众喜爱，那么如何选购鸡爪呢？

优质鸡爪:

皮肤白皙透亮，充满光泽，没有残留的黄痂。鸡爪结实有弹性，表面略干或略湿不粘手。

4.鸡爪的营养价值

之一，鸡爪的营养价值相当高，富含钙和胶原蛋白鸡蛋。经常食用可以软化血管。

二、日本研究人员发现，鸡爪含有四种蛋白质成分，能有效抑制高血压。

三、鸡爪中含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统、免疫系统、毛发、皮肤、骨组织、大脑、肝脏、心脏的发育有重要影响。

4.胶原蛋白在人体酶的催化下分解人体所需的透明质酸，使皮肤湿润有弹性，从而防止皮肤下垂起皱，具有美容作用。

5、凤爪的功效

一、美容护肤

鸡爪可以消除皱纹，增强皮肤张力。

第二，减脂降压。

鸡爪可以降低人体内的血脂和胆固醇，软化和保护血管。

第三，富含铜。

鸡爪中含有丰富的铜，对中枢神经系统、免疫系统、血液、毛发、皮肤、骨组织、大脑、肝脏、心脏和内脏器官的发育有重要影响。

如何让鸡爪好吃3

女性经常吃鸡爪的坏处

1.女性在日常生活中经常吃凤爪，对身体并没有明显的伤害，尤其是那些新鲜优质的凤爪，根本不会对女性的身体产生不良影响。反而可以让女性身体吸收丰富的营养和大量的胶原蛋白，但是一系列的女性细胞衰老疾病可以提高女性皮肤的韧性和弹性，会让女性的皮肤越来越好。

2.如果女性食用了生病或患病的鸡爪，可能会对身体产生一些不良影响，因为那些鸡爪中会残留一些有毒物质，女性食用后会吸收这些毒素，对女性身体的很多器官造成伤害。

3.女性吃凤爪，一般情况下对身体无害。它们可以吸收丰富的胶原蛋白、各种矿物质和不饱和脂肪酸。这些物质对女性的心血管系统有一定的保护作用，增加血管的比较运行和弹性，并能清洁血管壁上的胆固醇和脂肪。经常食用可以维持女性心血管功能的稳定，降低动脉硬化和血栓形成的发生率。

鸡爪对女性的危害

从上面的介绍可以看出，鸡爪对女性健康没有明显的危害。只要适量食用，只对女性健康有益。但是，女性在吃鸡爪的时候，一定要知道，鸡爪是温性食物。如果女性感冒或便秘，应尽量避免吃凤爪，否则这些症状不会加重，会影响女性健康。

鸡爪的营养价值

1.鸡爪是一种营养价值很高的美味食品，富含人体正常代谢所必需的胶原蛋白，对人体皮肤有非常积极的作用，可以加速皮肤细胞的再生和新陈代谢，增加皮肤弹性，防止皱纹，延缓皮肤衰老。

2.除了胶原蛋白，鸡爪还含有丰富的脂肪、微量元素、钙、磷、锌等对人体有益的营养物质。这些物质可以促进骨骼发育，提高人体心血管健康水平，对维护人体健康大有裨益。

鸡爪这种食物，矿物质含量也很高。其中所含的微量元素铜被人体吸收后，能加速体内免疫细胞的再生，促进免疫细胞的合成。有利于增强人体自身免疫力，明显提高人体自身抗病能力。

4.鸡爪中的不饱和脂肪酸也很高。营养可以净化血液，加速人体内脂质过氧化物的代谢，抑制饱和脂肪酸的吸收。能净化血液，降低血液粘稠度，防止血脂升高，降低中风和血栓的发病率。

鸡爪的危害

平时人们适量吃一些鸡爪，对身体没有明显的危害。众所周知，鸡爪是一种温性食物，一定不能过量食用，否则会导致体内热毒堆积。这个时候人会出现一些上火的症状，对身体有不良影响。

鸡爪怎么煮才好吃？

自制鸡爪好吃如下:

生姜切片，锅中烧开水，倒入料酒、姜片和一些鸡爪，鸡爪熟后捞出。

另烧一锅开水，加入盐、盐_鸡粉、少许油和料酒，搅拌均匀，放入鸡爪中，大火煮。鸡爪入味后关火，取出装盘。

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