一种食物堪称海中鸡蛋

牡蛎干别名海红、珠菜、红蛤，是将煮开的贻贝牛肉干制而成。因其生产加工时无需盐，故名牡蛎干。

1.牡蛎干的营养成分

牡蛎干味道美味营养丰富，每豪克中含蛋白59.1lg，人体脂肪7.6g，碳水化合物化合物13g，还带有丰富多彩的不饱和脂肪、维他命和营养元素。牡蛎干含有的营养元素丰富多彩，其营养成分高过一般的贝壳类和鱼、虾、肉等。常常服用对推动基础代谢，确保人的大脑和人体的身心健康生长发育具备积极主动的功效，因此 牡蛎干也被称作“海里生鸡蛋”。