牛大力有着”中国南方山参“之称,自古以来是食药同源佳品,其具助补肾壮阳、强筋壮骨舒经、清热利湿润肺止咳、缓解疲劳等作用,非常合适于肾虚、气血两虚、风湿关节痛、老是咳嗽及身患急慢性支气管炎、抽烟、吸进厨房排烟和工作压力太大、习惯性夜睡早上的年青上班族人员。
原材料
净牛肉、净龟肉各500克,药料包(党参10克,川芎、附片各5克)1个,枸杞10克,生姜片20克,葱结、老冰糖各15克,绍兴酒50克,食盐4克,鸡精2克,花椒粉0.5克,动物油75克。
作法
1、将龟肉放入开水锅中略烫捞起来,撕下表层黑色粘膜清洗。再将牛肉、龟肉一同下下锅内烧开捞起来清洗,各自切割成约2.5公分厚为的块。
2、锅上放动物油烧开,放入牛肉、龟肉爆锅至水份干时。烹入绍兴酒炒开。
3、砂锅内放水,放入药料包煮约10分鐘,放入牛肉、龟肉、葱、姜、老冰糖大火烤开,烧至软烂,拣去葱、姜,放入枸杞、食盐、鸡精、花椒粉煮沸既成。
本文发布于:2023-04-27 22:04:00,感谢您对本站的认可!
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