家常鸡蛋饼的制作方式

坚信很多人对鸡蛋灌饼这一食材還是特别喜爱的，由于这一鸡蛋灌饼带来大伙儿的味儿是一种享有一样的觉得。可是一些盆友不清楚这一鸡蛋灌饼的制做方法，鸡蛋灌饼的制做实际上是非常简单的，原材料层面也是较为非常容易选购到。假如大伙儿有兴趣爱好的，能够看一下下边的详细介绍，随后在开展一番实践活动。

小麦面粉 150g

生鸡蛋 2个

盐 适当

水 适当(约300ml)

油 20g

荵花 适当

也可依据自身爱好提前准备一些调味品。

作法 鸡蛋灌饼是一种家常点心，作法许多 ，这儿出示二种。

作法一：

1、把小麦面粉调成粘稠，生鸡蛋打匀，放到一边备用。

2、在锅中给油，烧到七成热，放进小麦面粉糊，待显橙黄色,在混沌皮上再加做好的生鸡蛋。(留意一定要撒匀，火要改成文火)

3、等熟，撒上葱段，能够依据口感加甜辣酱，辣椒酱，等各种各样调味品，随后卷一圈就可以服用。

作法二：

1、把生鸡蛋，盐，油，水加在一起打成盐融化，渐渐地加小麦面粉搅合，小麦面粉有肉疙瘩就用勺子压，最终加荵花拌和至彻底沒有面疙瘩。随后放一旁醒十多分钟。

2、开低火，用厚底不沾锅，在锅中倒一点油，把面浆从正中间倒下来，调准后的面浆一倒下来就很匀称地为四周散掉,晃动大锅面浆也迅速流动性。如倒下来的面浆不规律向四周散掉，表明面浆太稠了，在面浆里再加一点水。

3、当面浆表层变为橙黄色，且晃动锅时面浆早已没动了时，就可以翻过来煎了。(最好用抛的方法翻过来，一来不发烫，二来练手劲。但手艺如不熟练最好是别这样做!) 翻面后能够盖锅，未盖还可以。

4、当混沌皮双面都变为橙黄色时，盛出混沌皮，鸡蛋灌饼就搞好了。能够依据口感加各种各样佐料，食用方法随便。

这篇文章内容是和大伙儿详细介绍了有关家常鸡蛋饼的做法，大伙儿看了以后不清楚都学会了没有呢。鸡蛋灌饼的制做要留意熟度的操控，要不然便会造成鸡蛋灌饼出現焦了的了状况。要想吃到美味的食物，能够亲自动手去制做一下的，确保你令人满意。