你不知道的腌黄瓜配方

更新时间:2023-04-27 20:12:01 阅读: 评论:0

大伙儿是否都喜欢吃腌渍的萝卜咸菜呢,非常是腌渍的丝瓜,腌渍的丝瓜是很健脾开胃的,并且无论是吃啥饭食都可以下饭菜,我们平常吃的腌黄瓜应当全是在外面买的吧,那麼大伙儿想不想自身去学习腌制黄瓜的方式 呢,腌制黄瓜是有一些秘方的,今日我们就来给大伙儿介绍一下腌黄瓜秘方。

腌黄瓜的二种秘方

丝瓜:5斤 姜片:2两截 蒜头:2两截

生抽:2斤半 盐:500克 白砂糖:3两截

纯粮酒:3两截 青椒:1斤 鸡精:1两

*食用油:2两

注:在其中食用油需烧滚、晾凉后应用!

腌渍第二天便可食!(还可以加一些蒜台,味儿非常好)

秘制酱制腌黄瓜

1.丝瓜十斤,切割成以下样子。

2.切完后洒盐一斤(假如你做的量少,照这一占比下降就可以了,不必担心咸的,加盐是以便冲出丝瓜里边的水来,盐会大多数伴随着流水走。)

3.把洒了盐的丝瓜翻拌,把丝瓜里的水尽可能的多挤出。

4.依自身 口感 ,提前准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还提前准备了辣椒.置放一边,明天上午预留。

5.生抽三袋、白砂糖500克一起放进锅中,待把生抽烧开、白砂糖溶化后熄火,找一器皿倒进放凉。

6.隔日,早晨七点,杀焯水的丝瓜。在放凉的酱 汤 中,先后添加:丝瓜、姜、蒜、朝天椒、翻拌。

7.加纯粮酒(一定需放的,味儿非常好),鸡精(讨厌能够没放)少量。

8.火上做锅,加点油,油烧后加麻椒少量,待水温贴近室内温度,淋在刚刚泡好的丝瓜上,放进夹层玻璃坛中;能够试一下皈依麻椒味儿也非常好的

酱黄瓜绝密配方

1.丝瓜10斤

2. 小尖椒0.5斤

二者用一斤盐淹透后将水排出

3. 蒜头7头,切成片

4. 姜(最好是鲜姜)削皮切成片0.5斤

5. 白砂糖1斤

6. 纯粮酒0.4-0.5斤

7. 生抽3斤

8. 食用油0.3斤

9. 鸡精0.4斤

调料入罐封住,几天后就可以服用。

腌黄瓜秘方大伙儿如今是否都学好了呢,是否非常简单呢,那你还在等什么呢,喜欢吃腌黄瓜的你,赶快动手能力去做吧,相信你一定可以作出很好吃的腌黄瓜来,可是還是提示大伙儿,平常应当少吃一些腌渍的东西。

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