拔丝白薯的做法

坚信有很多盆友听闻过这一姓名的甜点，拔丝白薯是一道较为美味可口的甜点，而且作法也是非常简单的。地瓜中带有比较多的木薯淀粉，对身体补充动能也是非常好的挑选。拔丝白薯的作法在下面会出现简易的详细介绍，假如你对甜点有兴趣爱好，能够参照下边的材料制做一下，美味可口甜点是大家都不可以回绝的。

食物

主要材料：地瓜500g 辅材：油50Ml 白砂糖50g

(1)将地瓜削皮清洗，切割成滚刀盛在大盆里;将生鸡蛋摆脱，鸡蛋清倒进盛红薯的盆中，匀称撒上干淀粉并搅拌。

(2)在炒菜锅内倒进一斤油，当油烧至7成熟时将红薯放进锅内煎炸。待地瓜炸好时将其捞起来沥干油。提前准备一个盘底碗底抹一层热锅冷油的菜盘，避免 糖粘在盘底碗底。

(3)将锅内炸剩的油倒入另盛一个碗里，把锅清洗，掺加一饭勺水，将白砂糖放进锅内搅化，再加一瓶塞热锅冷油(给油的目地是使菜颜色鲜艳，丝持续得长一些)，低火熬糖。这倒菜的重要之处便是看糖熬得是不是取得成功。待糖汁烧开后改文火熬(留意，一边熬要一边用勺搅糖汁)。待糖汁用勺舀起來起细条时，把炸好的地瓜放进锅内搅拌，再盛入盘底碗底抹满热锅冷油的菜盘里，吃时提前准备一小碗冷水就可以。

这家常小菜的特性是原材料一般，颜色艳丽，口味甜脆，小孩和女性都喜欢。也可仿制这道菜的做法做拔丝土豆、拨丝苹果，留意熬糖时熟度一定要掌握好，以防糖熬糊了有苦味。

美味可口的甜点，是老老少少都倾心的。拔丝白薯这道看到美味可口的甜点，坚信也是备受普通百姓的钟爱。在一天疲劳之后品尝到那样一口的甜点，情绪也会更好起來的。不需要花销许多 的時间，就可以品味到美味可口。要是你愿意，就可以动手能力制做了。