宁吃鲜桃一口，不吃烂梨一筐

日常生活经常会见到有的人，特别是在中老年，碰到划算的新鲜水果，常常爱多买。这种便宜解决的新鲜水果，放久了会产生烂掉状况。有些人以便节约，就用刀子烂掉一部分挖去，把剩余沒有烂掉的一部分吞掉。实际上，它是一种不正确的意识。俗话说得好：“宁吃鲜桃一口，不要吃烂梨（果）一筐”。

新鲜水果烂掉大多数是因为储存不善或储放太久，造成 身体很多的葡萄糖外溢，在氧气的作用下葡萄糖迅速溶解霉变，造成 新鲜水果刚开始烂掉，而且烂掉的速率十分快。据测定，在间距烂掉一部分1公分处的一切正常瓜瓤中，仍可验出内毒素。由于，虽然剩余的是未烂掉的一部分，可是烂掉一部分的微生物菌种新陈代谢所造成的各种各样有害物，可根据新鲜水果液汁向未烂掉一部分渗入、外扩散，非常是细菌在新鲜水果上的繁育加速，有非常一部分细菌在繁育的全过程中会造成有毒物质。人吃完烂新鲜水果中的真菌毒素，可能会产生头昏、头痛、恶心想吐、呕吐、腹胀等，比较严重的还会继续产生排风、昏迷，严重危害性命。在其中对身体健康威协较大的有毒物质是展青霉菌的内毒素。这类内毒素可造成 神经、吸气、泌尿等系统的危害，让人神经痉挛、肺水肿、肾功能衰竭，也有极强的致癌物质功效。除此之外，新鲜水果烂掉后其所含的磷酸盐，还会继续变为有害的亚硝酸钠。

以便身心健康，吃苹果要挑选外皮颜色明亮、肉质地细嫩、有香气、新鮮的新鲜水果。如略微小斑或小量生虫，运用刀挖掉烂掉生虫处以及周边超出1公分处的好果一部分。还可以将坏的一部分去祛除，剩余的一部分去皮削皮，将瓜瓤历经压力锅煮，依照口感加糖,能够制成很美味的苹果酱,高溫还能消毒杀菌。如发霉烂掉或生虫总面积做到或超出新鲜水果的1/3，应坚决弃之。