一种鱼堪称水中的人参！

大家都知道，山参有着“补气血之首”的美名，其大补气补血、健脾益肺、生津解渴等作用，一直全是“虚人”食补的最好的选择。今日详细介绍除开山参以外的五种极具特色“参类”，其健康养生作用一样不可小覷。

水里山参

泥鳅鱼别名鳅鱼，肉质地鲜嫩、美味可口，营养成分功效与作用高，因而也有“水里牛羊肉”的美誉，是典型性的高蛋白食物、低热量食品。泥鳅鱼有很高的功效与作用，能益气、护肾造精。十分适合体质虚弱、脾胃虚弱、气血虚盗汗的人服用，对一些亚急性肝炎的治疗也十分有利。而从当代药理学的视角剖析，泥鳅鱼是淡水鱼里的补钙补锌总冠军，同样净重下，泥鳅鱼的钙成分是鲫鱼的近6倍，是目鱼的10倍上下。泥鳅鱼另外含有有益于钙消化吸收的维他命D，因而是非常好的补钙的食物。除此之外，泥鳅鱼还含有亚精胺和核苷，能提升皮肤延展性和潮湿度，并提升人体的抗病毒治疗工作能力。

建议选用清蒸的或烧煮的方法烹饪泥鳅鱼，那样可以不错地储存其营养成分，假如能配搭水豆腐一起吃，补钙补锌实际效果会更好。