猪蹄炖花生的做法

猪脚我们也常称为是元蹄或是称为是猪蹄，猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白粉是美容护肤的上品，猪脚有多种多样作法，我们既可以用猪脚来烧菜还可以选用猪脚来熬汤，我们能够选用猪脚配搭上带有丰富多彩大豆蛋白的花生仁来制成一道煲汤——猪蹄炖花生，猪蹄炖花生不仅美味并且还能够具有非常好的美容养生作用。

菜肴特点

猪蹄含有胶原蛋白粉，花生仁含有维生素E，是纯天然的美容养颜滋补品。

作法

作法一

食物提前准备

原材料：花生仁100克、猪蹄1只

调味品：盐、姜、糖各少量、生抽4汤勺、酒2汤勺

制做流程

1、将猪蹄清洗川烫，随后放入锅中炒至微淡黄色。

2、添加花生仁、生抽、糖、酒和适当的水。

3、以文火烧煮，炖至猪蹄烂熟就可以。

常见问题

1、在做这家常小菜的情况下，略微添加适量的白米醋，能够使猪蹄更非常容易软嫩，口味更优。

2、采用准备好的炸花生米更合适下饭，假如喜爱花生仁的香气，能够采用花生酱或是花生粉(可在商场购到)，更醇香。

作法二

食物提前准备

主要材料：猪脚、花生米

辅材：枸杞、食用盐、味精、葱、姜、米酒、白胡椒粉适当

制做流程

1、猪脚剁一小块放进冷水锅中焯熟去血沫备用

2、锅中做沸水放姜蒜、和焯好的猪脚大火烧开烹入绍兴酒，改文火炖1钟头

3、打开表盖放进泡好的花生仁，盖上煮约30分钟

4、放盐、味精调料，最终撒进泡好的枸杞子，就可以起锅装在碗里

常见问题

1、在煮花生米时，最好是先泡大半天再煮，那样较非常容易熟。

2、要花生仁不会改变黑，可在水滚后再添加花生仁，稍煮一下就把水到掉，再再次煮开，那样煮出去的花生仁就不容易发黑了，

3、最重要的是在做这家常小菜的情况下千万别把花生仁的红皮撕下，红皮但是能补血补气的上品。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道既美味可口又健康养生的煲汤——猪蹄炖花生，猪蹄炖花生有多种多样作法，可是作法全是比较简单的，因此 我们是能够在家里里边自做出猪蹄炖花生来的。