西红柿鸡蛋打卤面的做法

番茄鸡蛋打卤面这类食材坚信许多 盆友在日常生活中是会常常服用的吧，由于我们平常没空做饭的情况下，一般会制做番茄鸡蛋打卤面，关键是由于这类食材的做法非常简单，而且它较为合适我们的口感，要是我们将鲜面条放入水里边烧开了，就可以添加番茄跟生鸡蛋了，最终添加调味料就可以了。

食谱作法：

1.把清洗的番茄去蒂再切小傅。之前，我是切片来炒。但之后我发现了滚刀块炮制，实际效果更强，更有益于番茄出汁儿，捣烂状。我们这款西红柿鸡蛋打卤面要的是那不用番茄沙司却很浓厚的口味。

2.生鸡蛋粉碎搅拌。热锅加点油，油烧后倒进鸡蛋液，爆锅成橙黄色后铲出预留。假如喜爱嫩点的炒蛋，就需要把生鸡蛋用搅蛋棒或是木筷多鞭打成粘状，随后炮制时用筷子来画圈里拌和着炒，那般，炒出去的生鸡蛋，口味较为嫩。

3.假如锅中也有底油，就用中国的底油。要是没有了，就此外做热锅，倒进一点点油，用葱段炝锅，随后把番茄装进去煸炒一会。假如想更营养成分，能够添加点木耳。也很好吃。用铁铲压一压番茄，把番茄煸炒损坏，汁都挤压成型出去，成番茄糊状最好是。喜爱色调深的，能够加一勺生抽，味儿更浓醇。

4.加生鸡蛋混和。放水,量要略微多一些,由于要做卤料。闷煮番茄到六至七成烂时,添加已炒好的生鸡蛋,再次闷煮,直至番茄烂了,料汁成通鲜红色，放盐加味精出锅。

5.煮面的全过程中还记得要更放一点盐，如果是夏季吃能够捞出来后放到凉白开水里浸冷，那般做还可以防止鲜面条粘到一起。冬季吃锅挑的就行，面兴于碗中，上边浇上鸡蛋西红柿卤,喜爱香莱或是小葱的能够撒上点香莱末、葱末出香味,吃时搅拌均匀。

食谱小提示：

我们的炝锅面沒有加番茄沙司，就能十分浓厚，保证每一根鲜面条上面裹满了很厚浆汁，吃起來丰富多彩。这一美味可口不容易的关键因素便是要把番茄煸炒碾成泥，那样，料汁才会浓厚，口味才会更好。做出去的是正宗的番茄鸡蛋打卤面并非清汤挂面的番茄鸡蛋汤面!

有关文章内容详细介绍的番茄鸡蛋打卤面做法的详细介绍，大家应当都了解怎样去制做它了吧，非常是针对一些工薪族的盆友。假如大家早晨太迟起來，没空去做饭，大家能够制做一份番茄鸡蛋打卤面，那样不但大家能够吃早饭，并且不影响大家的時间。