猪蹄筋的做法跟营养价值

猪蹄筋这类东西可能我们在日常生活中是非常少服用的，但一些人工服务制做的猪蹄筋我们在日常生活中還是较为喜爱的。实际上，针对猪蹄筋这类东西，我们要想在日常生活中制做它，关键所在它的延展性，由于猪蹄筋嚼起來的口味会比较好，因此 我们建议大伙儿在日常生活中能够试着一下红烧猪蹄筋的做法。

猪蹄筋即联接骨节的腱子，人工服务抽出来后制干而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋性价比高，一端成环形，另一端分离两根，也全是环形。前蹄的筋品质差，筋简短，一端呈扁型，另一端分离两根，也呈扁型。

牛腱肉是由胶原蛋白粉与鱼胶原蛋白组成。胶原蛋白粉，能够被消化吸收，但其营养成分比不上肌肉组织的蛋白，营养成分不高，但因其含有胶原纤维，材质绵软，因此 在烹饪中常会作为宴席菜式的原材料。

营养成分

1、猪蹄筋中含在丰富多彩的胶原蛋白蛋白，能提高体细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退;

2、具备强筋骨之作用，对腰酸腿软、体质虚弱者有非常好的饮食疗法功效;有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

适用范围

老少咸宜，尤适合青少年儿童、中老年、腰酸腿软、体质虚弱者服用。

使用方法使用量

猪蹄筋多用以烧、酿等。

服用作用

猪蹄筋有益气养血朴肝、强筋骨之能。

红烧猪蹄筋的作法：

1. 将牛腱肉切大拇指粗条形清洗，用沸水稍煮一下，捞起来控净水份;

2. 将丝瓜、红萝卜清洗切条;

3. 将葱清洗斜切成片，姜清洗削皮切成片;

4. 将锅中油烧开，姜、葱入锅稍炸，烹入米酒、生抽、水稍煮后将牛腱肉、盐、鸡精放锅内，沸腾后用小火烤;

5. 待牛腱肉烂时，放进红萝卜、丝瓜稍煮，水淀粉勾芡摆盘就可以。

文章内容为我们详细介绍了猪蹄筋的作法跟营养成分，期待勤俭持家的大家能够记牢一些。大家在日常生活中适度的制做一些红烧猪蹄筋不但能够补充亲人人体需要的营养元素，还能够改进亲人的食欲，因此 针对猪蹄筋的作法，大家能够好好地的学习培训。