炸虾皮的做法及其营养价值

很多人喜爱吃龙虾，由于其味新鲜猪肉嫩，并且含有蛋白，是营养成分较高的海产品类食材，但是很多人不清楚，常常给大家剥去的虾米皮，实际上其营养元素也很丰富多彩，却常常给丢掉，今日我们就给大伙儿详细介绍虾米皮的营养成分，关键强烈推荐一种美味的烹饪方式：炸虾米皮。

一、虾米皮营养分析：

1. 虾米皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，尤其是钙的成分极其丰富多彩，有“钙库”之称，是钙的缺失者补钙补锌的最佳方式；

2. 虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，可降低血液中的胆固醇成分，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效；

3. 虾米皮也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症；

4. 老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症；老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处；

二、炸虾米皮的主要材料及专用工具

1、虾米皮(适当)

2、调味品食用油(适当)、盐(适当)

3、厨房用品一般为炒菜锅

三、炸虾米皮的流程

1、把新鲜虾用冷水清理干净，控干水份放进冰箱冷冻20分钟。

2、把冻好的新鲜虾的虾脑和龙虾尾用剪子剪下来，再把虾米皮扒出来。

3、把扒出来的虾脑、龙虾尾和虾米皮自来水清洗干净，控干水份。

4、把炒菜锅做火上锅糊，倒进食用油，随后把控干水份的虾米皮也另外倒进炒菜锅中，用文火渐渐地炸。

5、把虾米皮炸制松脆就可，把虾米皮沥干油，拌入盐就可以服用。还可以蘸香辣吃。

以上我们知道虾米皮除开带有丰富多彩的钙，具备调整内分泌系统的镁，另外还能具有镇静功效，而在服用味儿层面，给大伙儿强烈推荐的炸虾米皮烹调方法也非常简单，有关的调味品和厨房用品也很便捷就能提前准备，应当说成种老少咸宜的现代美式，既营养丰富又色香味俱全。