花胶的做法

更新时间:2023-04-19 14:26:31 阅读：评论：0

开工典礼-刘光霞

2023年4月19日发(作者：卷面分析)本文整理于网络，仅供阅读参考

花胶的泡发方法

花胶是一种难得的滋养补品，还被叫做鱼肚或者是鱼胶，特
别适合孕妇和身体虚弱的人群食用。花胶里宽容的反义词面含有丰富的胶原蛋
白，手术后的侧脸动漫病人吃一些花胶对伤口愈合有很好的促进作用。一
般在市场买来的花胶是干的，要经过发泡之后才能进行烹饪的，
对于花胶泡发方法比较多，大家可以根据自己的情况选择泡发方
法。

冷水泡。
一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮
开，然后用鱼胶下去焯水几分钟摘抄优美句子大全或者十分钟，然后捞起来，把泡
的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻(或会不
会有点粘)，一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面
有粘度，这就沾水的沾组词意味着，鱼胶泡开水后有好多营养(包括大量的胶原
蛋白)读书月活动已经流失掉在开水里了。
油发
筹备好必要泡发的干鱼胶和食材，以及纯清水或者矿泉水，
清老虎挂念珠歇后语水器的过滤水也行，一个大年夜小相宜的盆，食用油;重复自家
吃做法;把鱼胶沥干，擦干净，假如是桶状的，此时必要剪开成开
片状;把鱼胶一个一个地放进滚烫的油锅里，并不绝的翻身，这样
鱼胶不会彼此黏在一路;当鱼胶油炸到变成金黄色的时刻，捞起来
放在盆里备用;油发好的鱼胶可以炒、可以烫火锅、可以煮汤、可

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以凉拌、可以微波炉加热然后淋汤汁。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，然则鱼胶会口
感对照好，得当一些价格低廉的“菜胶”，比如鸡蛋胶、豆仁法令纹怎么去除胶、
须胶、本港小黄鱼胶等。
盐发
筹备好必要盐发的干鱼胶，海盐(俗称粗盐，未加碘)，一口
大年夜锅，两个大年夜小相宜的盆;把海盐炒熟，盐要烫，而且盐
要多，鱼胶放进去的时刻要能被盐埋起来;把干鱼胶一个一个放进
去炒;炒的时刻鱼胶会扭曲变形，不用担心;鱼胶炒至土黄，不会
变形的时刻，便是炒好了，用筷子夹起来放在一个盆里抖掉落敲
掉落盐灰，放在另一个盆里备用;盐发的鱼胶可大摇大摆的意思以炒菜、可以烫火
锅、可以煮汤。
备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，然则鱼胶机动车驾驶会口
感对照好，得当一些价格低廉的“菜胶”，比如鸡蛋胶、豆仁胶、
须胶、本港小黄鱼胶等。

碾粉
筹备好必要碾粉的干鱼胶，烤箱，药材大年夜侧刀，药材碾
粉机;将干的鱼胶放进烤箱，烤至鱼胶喷鼻味溢出显着(留意别烤
焦了，详细时长视乎鱼胶品种而定)将鱼胶从烤箱掏出，放凉，此
历程留意别吸潮;将烤好放凉的鱼胶切小，只管即便切小;把切小
的鱼胶放进药材碾粉机碾成粉末。
备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，粉末的感化仅

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有些许美容功效，此做法对照得当吃美容的北海类的鱼胶品种和
石斑鱼胶、鸡蛋胶、小金龙鱼胶等，碾粉后可以直接泡水喝，可
以装进胶囊。

产品特征-袁中平

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