蒸大米饭的做法

更新时间:2023-04-18 22:01:50 阅读：评论：0

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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应当是1：
蒸米饭的小窍门
蒸米饭的小窍门
平常蒸米饭的时候，你还是简简洁单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？
其实，只需要简洁几招，就可以让你的米饭做的非常好吃哦。以乌镇是哪里下是为您
搜集整理提供到的内容，盼望对您有所关心！欢迎阅读参考汗斑怎么治疗学习！
蒸米饭的小窍门
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便入党日期成；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
第一大秘籍——洗米：洗米肯定不要超过3次，假如超过3次后，米
里的养分就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会削减。记住洗米不要
超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米
粒充分的汲取水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
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怎样让米饭不粘锅
用高压锅做米饭，易粘锅。如今已找到了解决方法。米饭做熟后，锅
内存有大量蒸汽。假如让这些蒸汽渐渐自然放出，再拿掉限压阀，打开锅
盖，米饭就不会粘锅。假如急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀
让蒸汽一下子全喷出来，此时马上打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，
很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第
二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很简单铲掉了。
用压力锅做饭要不粘锅底说来很简洁：先不加阀，冲出热气后再加上
阀，等有声马上熄火，待压力消逝后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，
用火得当连锅巴都没有。有两点须留意：一是依据米的性质，水要加得适
当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保存锅内压力，不要急于放气和强制
冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。
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用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简醋也能到达上述效果，并且能消除米饭中不新颖的气息。
便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先预备好的凉水盆里，两三秒钟电饭煲档位要选好。如今许多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档
端出即可。位，让许多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差异，“米
接下来，还有蒸米饭的小窍门，继续来看看吧。饭〞一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮〞也是软硬适中，但速度
蒸米饭的小窍门上可以节约近一半的时间，特别适合上班族；“偏软〞煮出的米饭口感含
米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充水量比梦见死了人较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬〞档煮的米饭
分吸水，这样可以缩短加热时间，削减养分损失。若蒸白米饭，米和水的颗粒饱满，适合年轻人吃。
比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭蒸好后再焖5分钟。一般状况下，当电饭煲“跳闸〞就说明米饭已经
过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。熟了，但假如这时候打开盖子盛饭，会发觉表层的米饭很稀，而锅底则紧
假如是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，
粮很“吃水〞。当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分
淋些油，加2毫学习雷锋日记升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而
熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破且还不简单粘锅。
坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能爱护维生素，同时还可让蒸出茶水烧饭。想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、
的米饭松软清香，并减慢米饭在酷热季节变馊的`速度。此外，醋有延缓味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老
碳水化味道作文600字合物汲取的效果，可以幸免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

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【蒸米饭的小窍门】

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