面食之乡

山西面食作文

山西面食作文锦集8篇

在平时的学习、工作或生活中，许多人都有过写作文的经历，对

作文都不陌生吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言

组织来表达一个主题意义的文体。你知道作文怎样写才规范吗？以下

是小编收集整理的山西面食作文8篇，仅供参考，希望能够帮助到大

家。

山西面食作文篇1

山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削

面。

刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀

削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来

的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了。再削面时，左手拖住揉

好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，

嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，

十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四

益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一

眼，就会让你一饱眼福！再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口

感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有一年级所有古诗 的像

木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每

一个食面人十分喜欢。转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香

飘四溢。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。

山西面食作文篇2

中国山西省是我的家乡，这个地方公积金余额 的饮食，名居，节日与其他省

有一些相同之处，但他有自己独特的民风民俗。我热爱这片土地。所

以，我要从生活中发现我们山西人独特的民风民俗。而山西的面食在

山西人的生活中必不可少。山西最有特色的饮食就是面食。我们一天三餐都能看到面食的影子。山西怎么删掉分节符 省这块土地上生活了第一批中国人。

他们是农耕文明的创造者，所以这里盛产面食。人们也就习惯了天天

吃面食。面食对山西人来五画的字有哪些 说很重要。

面食是指什么呢?面食可不仅仅是只各式各样的面条，山西的面食

都比较稀奇古怪。我天天吃的有“猫耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸

片子”。还有好多我也叫不上来却常吃的面食呢!“猫耳朵”是双手配

合用特殊方法做成的，长得像猫的耳朵。吃的方法很多苏轼的成就 ，可以蘸调料

吃，也可以倒上各种汤，当面条吃。“揪片”是扁正方形的，做这个

也需要技巧，是用一大块面揪成小块煮着吃的。“擦疙斗”是用一种

特殊工具组成的，妈妈管他叫“擦子”，“擦子”像一个布满小洞的

铁板。“蘸片子”倒不那么神秘，就是包着茄子的面皮。其实，面食

中最重要的，还是面条，面条的种类有很多，其中，最具有山西特色

的是刀削面，刀削面的味道在我心中最香。不论什么汤和什么调料，

只要和刀削面配在一起，都是那么好吃。我最爱吃的是西红柿鸡蛋刀

削面，很容易做，刀削面吃在嘴里都是那么香，还要用力咬，因为刀

削面在嘴里会滑动，一碗面下肚，身上冒着热汗，在夏天更是畅快淋

漓。所以，我特别喜欢刀削面。

山西的面食还有很多很多，面食，已经成为了山西人生活中必不

可少的一部分，这就是山西的一个特色，吃面食，就是山西的民风民

俗。

山西面食作文篇3

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，

这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透

在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口

水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好

的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅

闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜

欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添

上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！

吃刀削面也是件很有趣的事儿。工作回顾怎么写 我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美

味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青

菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得

吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接

着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一

个个饱嗝。32太极拳 呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！

啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！

山西面食作文篇4

我很喜欢家乡的面食。山西面食有“一面百样吃”之誉，如刀拨

面、刀削面、拉面、扯面、猫耳朵、柳叶面等等。因此山西素有“面

食之乡”的美誉。山西面食做得好，做的过程也很有看头，像是在表

演一般。

师傅们做拉面时把一大块面捏成一个粗条，扭成麻花，撑开，再

扭在一起……就这样反复扭几次，在面板上不停地甩，后来就变成了一

根根又细又匀的细丝。抖落下来就仿佛万条连绵不断的细雨丝一般，

面条在沸水里翻上滚下，好像千条游龙戏水。过一会儿，面条煮好了，

捞出来，浇上鸡汁、西红柿酱等佐料，再滴上儿滴我们山西的老陈醋。

嘿！味道甭提有多美了。

“飞刀削面”是家乡面食里的又一绝。只见削面师傅左手托着一

块和好的半椭圆形的面团，右手拿着刀，站在离锅一米远的地方削面。

削下来的一根根柳叶似的面就好像一条条活蹦乱跳的小鱼跃入锅内。

削面师傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的纷纷落进锅里，真让

人看得眼花缭乱，赞不绝口！

从外地来的朋友，都要到食品街一饱口福，吃一碗热乎乎、香喷

喷、具有山西特色的大碗面，即使是满头大汗，也不想放碗。饭后个

个满面红光，赞叹不已。

各地的“面食”都有不同的风味，而山西面食有什么风味？如何

制作？一篇短文要写好这两点，成功难点正在此。

山西面食作文篇5

说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。但是

山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。我经

常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃

的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折

一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，

捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的

削面刀削。屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见

削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的

翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，

不信你可以亲自品尝一下。

还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，

轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的'面片。

是不是很神奇啊!哈哈，摩羯男和巨蟹女 你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美

餐一顿吧!

山西面食作文篇6

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有

酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三

种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一

下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢

猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常

“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，

最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝

尝哦!

山西面食作文篇7

刀削面是大同的风味小吃，来大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。

刀削面关键在于削面，刀功是最能体现刀削面的妙处，正宗削面

的刀是特别的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤锅，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。制作

刀削面技术要诀是：“手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀

时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶，如流星雨赶月似的在空中划出

一条弧线，最后落入锅中，煞是好看。有诗云：一叶落锅一叶飘，一

叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

刀削面的口感极佳。当你把面放入口中，还没来得及细嚼，便一

流滑进嘴里。与刀削面最绝配的是卤鸡蛋，用卤汁淋上汤，再咬一口，

顿时肉汁四溢。面，劲道爽滑；肉，肥而不腻，吃后唇齿留香，让人

回味无穷！

山西面食作文篇8

青春有太多的好与坏，快乐与烦恼……

进入青春期的青少年，会有成长的波动。会有许多烦恼，而这些

烦恼源自于在懂事上，许多事我们能做，为家庭而操劳。就会产生烦

恼，因而产生逆反的心理。有些同学是因为家庭的关系，而产生逆反

心理;有些是因为与别人混，而产生逆反的。在产生逆反心理五行属水的饰品 的时候，

那么需要自己克服自己;这样才不会带来更多的危害，不害自己也不害

别人。青春期心理充满矛盾。这些内心矛盾，是我们成长过程中正常

的心理现象。这些心理矛盾有时让我们感到苦闷，但正是它们构成了

我们向前展的动力。当然，如果处理不好这些矛盾，它们也会妨碍我

们的发展。因此，通过各种方式，借助各种力量调控心理矛盾，是很

重要的。当我们感到很难解决内心矛盾的时候，除了可以向父母、老

师、朋友以外，还可以做自己喜欢做的事，比如：听听歌呀!跑跑步

啊!……

但除了这些，更重要的是还是得自己当自己的‘心理医生’，这

些不良情绪如果控制不好的话，会对自己的身体不好的。

高尔基说的一句话：要爱惜自己的青春!世界上没有比青春更美好

的了，没有再比青春更珍贵的了!青春是一座金字塔，是进取。只有锐

意进取，青春才能焕发出巨大的能量。青春是两颗连在一起的心，是

友谊。青春的友谊是无私的，纯洁的，不带任何功利色彩，像一杯清

香的茶，在若干年后，依然是那么令人怀念。

青春是一把竖琴，是快乐。青春没有理由不快乐，青春是书架，

是促进发展 智慧。没有书的青春是不结果实的花。

青春是一面旗帜，是理想的旗帜。青春的目标，是奔跑在风中的

一面旗帜。所以逆反的心理变化都将是你未来的象征。