吃西餐的顺序

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清

楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。吃

西餐的礼仪专题：为大家提供吃西餐的礼仪的文章，以帮助大家更快的找到所

需内容。

吃西餐的礼仪1

吃西餐的礼仪

礼仪一：坐姿

吃西餐，坐的姿势是很讲究的，不可两脚交叉，这是要避免的，

坐姿应保持正直的姿势，上臂和背部都应靠着椅背，胸部与桌子要保

持一个拳头的距离，但在进餐时，可以将身体微微向前倾。

礼仪二：刀叉的使用顺序

吃西餐时，会有几把刀叉，进餐时，刀叉的使用顺序应是从外往

内，不要见到美食就顾不了礼仪，这是很失礼的，如果吃到一半要放

下刀叉时，要将刀叉呈八字形摆在碟上，不要乱放或摆在桌面上，如

果用餐完毕，就要将刀叉并排放在碟上。

礼仪三：刀叉的使用方法

吃西餐时，应是右手拿刀，而左手拿叉，将食物一块一块切下来

吃，避免刀叉与碟子碰触发出响声，吃沙拉时，如果吃到大片的生菜

叶时，可用刀一次切成小块吃用，但不可将整盘的沙拉都切成小块再

吃。

礼仪四：喝酒的方法

吃西餐时都会喝酒，喝酒时应用三个手指握住杯脚，将酒杯轻轻

摇动，再将杯倾斜放在嘴边，但不能吸着酒喝，而是将酒放在舌头上

小口小口喝，不可以将酒一饮而尽，如果杯沿印着口红印，不要用手

擦，要用纸巾擦。

礼仪五：用餐巾擦嘴的方法

进餐完毕后，要抹手或擦嘴时，不能用餐巾大用擦，这样很失礼，

应该用餐巾的一个角轻轻地擦去嘴上的油渍和手上的油渍。

吃西餐的禁忌

首先是吃西餐时忌拒绝对方的敬酒。在西餐席上，对方劝酒时，

表情一定要热情，即使你不能喝酒，为表示礼仪，也要端起酒杯回敬

对方，且要与对方碰一下杯，然后把杯子送到嘴边表示者喝的动作，

即使稍沾一下唇，对方也不会介意你没有喝完酒。但不可用双手比划

说自己不会喝或不能喝，酒杯动也不动，这是一种没有礼貌的行为。

其次是客人在举止上的禁忌。在进餐过程中，客人不宜在座位上

紧靠椅背，或紧贴餐桌。不要随意脱下上衣，松开领带或把袖子挽了

又挽，或吃得太快，好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一饮而尽，站起来

取菜也不合适。不要乱擦弄脏了的手，这些都是很不文明的。

另外，客人在进餐时还应注意一些问题，如：嘴里含有食物的时

候不能向别英文介绍自己 人问话;不能把烫的食物往外吐;吃到食物中含有骨头或肉渣

之类的异物时，应当将它们吐在手中再放在菜盘边;用手指将鱼骨屑自

口中撕出来是有失斯文的;用过的金属餐具都必须放在菜盘上，而不能

放在桌布上。避免了以上问题，才使你在进餐过程中的举止显得温雅

而得体。

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吃西餐的礼仪2

西餐礼仪的西餐吃法

西餐的具体吃法，和中餐有很大区别。

1.吃面包和黄油时，通常是小圆面包和包条

自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一

块。

吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先

切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

2.吃肉类

西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时

候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，

不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边

咀嚼、边吞咽。

吃牛肉(牛排)的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定

时，服务员或主人会问你生熟的程度。

吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”，要用叉子

把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插

入，把肉切开，边切边吃。如果是骨头很小时，可以用叉子把它放进

嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上

然后放到碟子里。不过需要直接“动手”的肉，洗手水往往会和肉同

时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。

吃鱼时不要把鱼翻身，吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

3.吃沙拉

西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如

说蔬菜沙拉，这是常见的;作为间隔菜，比如在主菜和甜点之间;作为第

一道菜，比如说鸡肉沙拉。

如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则

要使用主菜叉来吃。

如果沙拉是间隔菜，通常要和记忆力减退吃什么药 奶酪、炸玉米片等一起食用。先取

一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用

叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。

如果主菜沙拉配有沙拉酱，可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上，

吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易

了。

沙拉习惯的吃法应该是：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果

不好切可以刀叉并用。一次只切一块，吃完再切。

4.喝汤

吃西餐喝汤的时候，应以45度角送入口，喝汤也不能吸着喝。先

用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。

汤匙与嘴部呈请5度角较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下

不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿

住握环端起来喝。打开高德地图

5.蚝和文蛤

吃蚝和文蛤用左手捏着壳，右手用蚝叉取出蚝肉，蘸调味料用蚝

叉吃。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料，用蚝叉吃。

6.意大利面

吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面条，每次卷四五根最方便。

也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。

不能直接用嘴吸，不然容易把汁溅得到处都是。

7.水果

在许多国家，把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水

果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盘。吃水果关键是怎样

去掉果核。不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下，应小心地使用，用

刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀

或叉时，可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出，放在果盘的边

上。把果核直接从嘴里吐出来，是非常失礼的。

8.西式快餐和小吃

汉堡包和热狗是用手拿着吃，但一定要用餐巾纸垫住，让酱汁流

到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。为防止万一，可以一只手拿

餐巾垫住，另一只手准备一两张餐巾备用。

比萨饼可以用手拿着饼块，把外边转向里，防止上面的馅掉出来。

但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。

玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃

茄酱等混合酱后吃。

油煎食品和薯片，可以用手拿着亲情伴我成长 吃，也可以用叉子吃。如果在户

外，当然可以用手拿着吃了。

女士还要注意，吃东西的时候，每次都要少放一些到嘴里。小口

嚼，制造噪音和弄坏唇膏。吃一般的菜时，如果把手指弄脏了，可以

请服务员端洗手水来。

餐巾放于腿上

让主人从餐桌上拿起餐巾并放在大腿上，才跟随动作。(吃自助餐

除外，在开始吃自助餐时就可以展开餐巾。)

西餐礼仪的纸巾用法

展开餐巾

以柔和的动作展开餐巾，避免用力过猛或摇晃餐巾。以餐巾的大

小决定展开餐巾的幅度。

1、对于较正式宴会所提供的较大块的餐巾，可以将其对半展开。

2、较小的餐巾需要完整地展开，并覆盖在大腿上。

折叠餐巾

不要将餐巾围到脖子上，或者折到衣扣、腰带的位置。但如果要

端上一些零碎的零食时，如果主人将餐巾放在下巴下方或者围在脖子

上时，你也可以跟随着主人一起这样做。

使用餐巾

进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时，需要频繁地用餐巾擦干净嘴不了不了

巴，但是不要用力拍打。在饮酒之前，更要用餐巾擦干净嘴巴，尤其

是涂了口红的女士们更要如此，以免口红沾污了杯子。

摆放餐巾环

拿起餐巾后，如果发现有餐巾环，应该将其放在餐桌的左上方。

进餐后，拿起餐巾，穿过餐巾环，并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位

置放好。

临时离开餐桌

当需要临时离开餐桌时，将餐巾放于椅子上。如果椅子是装有软

垫的，则将餐巾占有污渍的一边朝上放置。

餐后放餐巾

当丰盛而美妙的一顿晚餐结束后，刚用完的餐巾该如何处置呢?

1、用餐后，将餐巾随意地叠放好。

2、如果在你位置的中央已备有一个碟子，当你离开餐桌时，将餐

巾放于碟子的左侧。

3、如果在你位置的中央没有任何东西，尽管将餐巾放于位置的中

央。

4、离开餐桌时，将餐巾占有污渍的一边隐藏起来，随意叠放在餐

桌上。

5、餐后如果还有咖啡供应，则仍然将餐巾放在大腿上。

吃西餐的礼仪3

现在,国内的西餐厅越来越多了，许多人都很喜欢吃西餐，因为西

餐和中餐有很多不同的地方，人们感到比较新颖。西餐和中餐不仅吃

的食品不太一样，礼仪也有不同的地方。

吃西餐时，我们吃的第一道菜常常是清凉爽口的沙拉，那么，在

吃沙拉的时候有什么礼仪呢?沙拉可以作为第一道菜，也可以是最后一

道菜。沙拉中大块的蔬菜或水果要用叉子吃;如果沙拉中有豆类，最好

不要因为不好用叉子而直接用勺子舀起来吃。

西餐中，我喜欢吃意大利面条，吃意大利面条也有礼节呢。在吃

意大利面条时，可以把叉子和勺子并用。先用叉子挑起四五根面条，

卷在叉子上，再用勺子接住面条，便可以食用，千万不要让面条从叉

子上掉在餐桌上，这样很不雅观。

西餐中的肉类一般都是大块的。无论是牛排、猪排或是鸡排，都

要用刀切成小块，边切边吃，不能一次全部切完再吃，要切一块吃一

块;也不能用叉子将整块夹至嘴边，边咬边吃。

在喝汤时不能发出声音，应用勺子从里往外舀着喝，千万不要端

起来直接饮用。

西餐中的最后一道是咖啡和茶。和咖啡时可以右手拿杯子，左手

端小碟;也可以只端杯子，把碟留在餐桌上。咖啡杯里的小勺子仅用与

搅拌，搅拌完就要放回碟子上，不能用它舀着喝。

吃西餐的礼仪还有很多，这些只是主要的礼仪。无论是西餐还是

中餐，都要讲究礼仪，这样才让人觉得雅采兰赠芍 观，否则就会给人留下不好

的印象。

西餐，在很多人的眼中，就是优雅、绅士的代名词。下面是瑞文

小编收集整理的吃西餐的基本礼仪，欢迎阅读参考~

1、等待主人入席

如果你被歪果仁邀请到家参加晚宴或较为正式的派对，切忌大摇

大摆的进门拉开凳子就大吃大喝。这和你两关系铁没啥关系，只会显

得你粗鲁又无理。正确的做法应该是等待主人引导你找到自己的座位，

并等所有人都坐下后，铺好餐巾，直到头盘上桌，主人示意后再开吃。

2、闭上嘴巴吃

我们有句俗话说“食不言，寝不语”，这在老外的餐桌上也同样

适用。千万不要一边吃着东西，另一边和旁边的人谈笑甚欢，这在老

外开来简直不能忍！如果有话要说一定得先把嘴里的食物嚼烂了咽下

了，再侃侃而谈也不迟。

3、别嘬，最吹，别打嗝，别哈欠

尤其是喝汤的时候，最忌讳嘬嘬的喝出声音，咱这不是在日本吃

拉面！汤太烫的话就放凉一会儿再喝，如果想试试汤的温度，不妨用

勺子小口试探。吃太饱忍不住要打嗝怎么办？别急，用起餐巾遮住嘴

巴，把声音压到最低，并示意抱歉。打呵欠也是同理。

4、正确使用餐巾

用餐前，我们需要将折叠整齐的餐巾很自然的打开并平铺在腿上，

不要以抖动的方式打开餐巾。其实，在高档的餐厅，这些事儿都有专

业服务员来做。我们更需要注意的是保持餐巾整洁，千万别干出拿餐

巾擦鼻子、打喷嚏或擦餐具这样的糗事。记住，餐巾是用来擦嘴，遮

羞的，不是抹布！

5、用餐仪态有讲究

西式餐桌礼仪最关键的一部分就是“坐有坐相”，用手肘撑着桌

子、双手拖下巴、再耸拉张脸，这对餐桌上的'每位客人而言都是极不

礼貌的。你只需要自然的端坐，保持双手在你的身体前方，优雅地用

刀叉将食物送进你的嘴里。当然，你大可不必像根木头似得杵在那，

毕竟餐桌礼仪的宗旨还是对己对人都舒适即可。

西餐和中餐有着本质的区别，如果到了一家吃西餐的餐厅，你没

有遵守吃西餐应该遵守的礼仪。在别人眼里你就是一个没有礼貌的人，

下面和小编一起来看正确吃西餐的礼仪，希望有所帮助！

1、预约的窍门

越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，

也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在

预定时间内到达，是基本的礼貌。

越是档次高档的饭店就越是需要提前预约，在这同时就需要把特

别注意的说清楚，包括了用餐的人数和时间，还有就是是否要吸烟区

和视野比较好的座位。

2、再昂贵的休闲服

不可以穿着随意，用餐的时候穿着得体是西方国家人的常识，在

高档的饭店，男士穿着整洁的上衣和皮鞋，女士就需要穿着套装和高

跟鞋，如果有指定的正式服装，男士就必须要打领带了。多少钱英文

3、由椅子的左侧入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎

要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅

子时，就可以坐下来。

4、用餐时

上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两

脚交叉的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐点上菜顺序

①菜和汤；②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪；⑥甜点和咖啡；⑦

水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅

都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜、加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，

而是先选一样最想吃的主菜，再配医师资格证怎么考 上适合主菜的汤。

关于吃西餐的礼仪1

很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅，尤其面对外国人的时

候，总会在西餐厅见面，但是在吃牛排的时候不懂礼仪，自己很容就

会出糗了哦，说不定还有可能丢了一单生意呢！所以学习吃牛排的礼

仪，优雅地在西餐厅吃牛排，是对别人的一种尊重。

在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，

要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。

吃牛排的礼仪在这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好；肩膀

与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜

角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。

如果到正规的西餐厅，或者到外国就餐的话，在入座的时候，身

体要端正，注意手肘不要摆放在桌面上，同时不能跷二郎腿，特别是

女性朋友哦。同时身体和餐桌的距离一般就以可以方便就餐为宜。此

时在餐桌上已经摆好的餐具不要随意摆弄，但可以拿起餐巾对着放在

膝盖到大腿的部位。

1、接着就是上菜，开吃。面对刀叉是中国人比较不习惯的事情，

但此时就有好几把刀叉摆在面前，要怎么用呢？从外向内拿起刀叉，

左手叉子，右手刀子。

2、每次吃进嘴里的食物都不适宜太多，太大，所以切的时候尽量

小块一点，在咀嚼食物的时候不要讲话，更加不要主动和别人谈话。...

吃牛排怎么拿刀叉

很多人在吃牛排的时候对刀叉的使用合口双元音 非常困惑，不仅不习惯，而

且不知道顺序，甚是头疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢？

切的时候：左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，

锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。

一、吃西餐姿势

坐姿必须随时注意，由于餐桌一般座位与座位之间并不宽，所以

手肘须向内收以免妨碍两旁主人，缩减到他们的用餐空间。

上身宜直挺，不可弯腰驼背，无论男女，一直弓着背低头大吃总

是不雅，看起来好似趴在桌上进食一般。若能挺直腰杆，给人精神状

态极佳的感觉。下半身则要注意双脚放置的位置，尽量不要太向前伸，

也不宜分得太开。

二、吃西餐餐巾

在我们入座时，一般餐巾都已摺叠整齐地放在座位前，入座之后、

进餐开始，可以把餐巾摊开平铺在双腿上，其作用是在防止进餐时汤

汁、食物碎屑不小心掉在腿上弄脏了衣物。

有些人会将餐巾塞入领下，以求遮盖的面积更大，但似乎只有美

国人才这样做，一般而言，只有替儿童围餐巾或是一些动作不方便的

人才会用如此的方式，成人这么做在平常是无所谓，但在正式餐会则

显得突兀。

暂时离席时应将餐巾放在椅子上，表示座位的主人仍将返回，服

务人员看见就不会清理餐面，如果是用完餐离席时，才将餐巾放在桌

面上.

餐巾的功能除了防止食物掉落外，还可以用来擦手、擦嘴上的油

污，但是不要用来擦餐具。口红应该在入座后以纸巾先行拭去，以免

餐具上唇痕处处，不太雅观.

三、吃西餐餐具

在欧美，使用标准的餐具，何种食物使用何刀叉，在西餐中业以

定型，并已广被遵守而成俗。

(1)在西餐中，刀叉是主要进食的餐具。刮牛油，用牛油刀;吃鱼，

用鱼刀;吃牛排，用牛排刀;吃水果，用水果刀。并非一刀用到底。

(2)叉。叉有大小，一般吃肉类的叉子较大，吃海鲜的稍微小一点，

水果、蔬菜色拉用的叉子，则较小。

西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用肉排

西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。

如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会

使手油腻。

在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头

啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一

顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来

啃着吃。

西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用整鱼

西餐食用整鱼时，先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后

用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：将鱼骨滑出

将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃

进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃

到鱼的'脸颊是很幸运的事。

西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用整鸡或鸟类

食用整鸡时，先将鸡用刀割半，先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用

刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅)，用刀把肉切成适

当大小的片。

每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆

别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用

一只手。食用鸟类菜肴时，先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃

身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。