安全饮食

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饮食安全知识小常识大全

饮食安全知识小常识1养成良好的饮食习惯。吃东西时

不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、

打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触

各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认

真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时

的煮过的食物有右侧脖子疼 危险。

保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等云吞馅的做法 都应用干净的布揩干

净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中

煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。

不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有

致病菌的微生物。

不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含

有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便

吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放

45小时，应在高温(接近或高于60C)或低温(接近或低于10C)

的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰

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箱里。

不随意购买、食用街头小摊贩出售的'劣质食品、饮料。这

些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保

质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

饮食安全知识小常识2拉肚子能喝蜂蜜水吗

其实拉肚子的时候常会大会变得很薄弱，所以在这个时候绝

对不能够再吃任何刺激性的食物，而蜂蜜具有润肠通便的效果，

它主要是治疗便秘而不是止泻，所以说拉肚子的时候不要喝蜂蜜

水，

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消

化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，

因而被称为“老人的牛奶”。据分析，含有与人体血清浓度相近

的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸

和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化

酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之

功效。

拉肚子，会使人的胃肠道变得很薄弱。蜂蜜具有润肠通便，

是治疗便秘的好帮手，所以拉肚子的人最练气的方法 好不要喝蜂蜜，因为可

能会加重腹泻病情。

喝蜂蜜水的好处

好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿。

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注意：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃

酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.52小时后喝

蜂蜜水。如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否

则容易引起腹泻、肠胃炎等。

中医有句话“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早

起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。早上喝淡盐水可以稀

释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;

晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。

所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝

淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于

排便了，还是要分个人身体情况而定的。

不宜食用蜂蜜水的人群

1玫瑰香葡萄 、肝硬化患者不能喝蜂蜜水。

2、感冒期间不宜服用蜂蜜水，因为感冒药容易和蜂蜜起反

作用。

3、糖尿病人不能服用蜂蜜水。

4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜水。

饮食安全知识小常识3易污染的食物

夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易

腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌

毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食

等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致

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食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类

食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题

食物中毒可出现多种症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上

腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、

眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚

至可致休克。

食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下

应急措施：

1、饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

2、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

3、处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受

害。

饮食安全知识小常识4食物安全

不要随便接受别人给宝宝吃东西。

不要让宝宝吃小的块状食物或花生。

给宝宝吃成人食物时要提高警惕，如鱼等。

给宝宝喂餐之前要试好食物的温度、硬度等。

不清炒西兰花 要让宝宝接触到不能吃的东西如药物、维生素、洗漱用品、

樟脑丸等。

要给宝宝吃生的胡萝卜、没削皮的苹果等食物。

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不要让宝宝食用坚果、硬糖和其他有可能造成宝宝窒息危险

性的食物。

喂养安全

宝宝喝奶时不要帮其托奶瓶，以防宝宝窒息。

宝宝刚断奶，吃饭要陪在身边。

给宝宝选择宝宝专用的用餐工具。

宝宝吃东西的时侯应该保持垂直的姿态。

不要让宝宝在无人照看的情况下躺在床上喝奶，防止被噎着。

宝宝坐在高脚凳上吃饭时，最好用束缚带绕过宝宝的腰部和

腿部，以防宝宝滑下来。

宝宝与大人同坐在饭桌前，不要把热的食物放在宝宝面前。

饮食安全知识小常识51、夏天水份流失比较快，随着

汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多

补充汤水，在补充水的时候，建议让幼儿多吃些水果，或者是以

汤类来补充，并且最好少量多餐。要注意补充水时，白开水也不

能喝多了，过量的水有可能会引起水中毒。

2、幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境

中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入

不足的情况。家长们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、

豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

3、粗粮、杂粮中维长城小报 生素含量比较多，汗液中损失较多的是

维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的

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维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2，

引起孩子夏季厌食常见原因是中枢神经系统受人体内外环境刺

激的影响，使胃肠对消化功能的调节失去平衡。

4、预防孩子厌食，应做到饮食有节。幼儿肠胃柔弱，不宜

食生硬油炸类食物，不可过饱。特别是夏天，冰饮食品易损伤胃

黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。

一般情况下，孩子能正常饮食就不要再额外添加保健品。对于平

时消化能力差的孩子可以经常给予按摩腹部，帮助消化。

5、夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食

物要立即放进冰箱；尽可能控制做菜的量，最好给孩子每顿都吃

新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产

生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用，否则就会引起

食物中毒，造成孩子肠胃功能的障碍。幼儿贪食冷饮就会对娇嫩

的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响

局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症

状。