寒食节和清明节的关系

清明节的传统寒食

“寒食侧柏叶的功效与作用 粥”源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节(古代的节令之一，在清

明前一天)。由于寒食节与清明节相近，后来人们便融成一个节令，衍化为清明祭祖扫墓的风俗

而流传下来，节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。而寒食粥就是因

寒食节而流传下来的节日饮食。

材料：白梅花5克，粳米80克。

做法：将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理气热门歌曲排行榜 ，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精中国化工企业排名 力

倍增。

清明节吃寒食的注意事项

1、肠胃不好应慎食世界上最大的虫子 青团

清明寒食少不了青团，青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团，青团主要由艾草糅合糯米而

成，糯米是一种很难消化的食材，对于肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆

囊炎、胆结石患者以及老人和小孩。青团要趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸

收率随之降低，也易感染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重肠

胃负担，宜与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。

2、螺蛳要清洗干净

清明时节正是螺蛳还未繁殖，此时的田螺丰满、肥美，在民间有“清明螺，胜似鹅”之誉，

但是采食螺蛳要注意啦。田螺多生长在污处，体内有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及

其他肠道疾病，从市场买回的田螺一定要放养三天以上并且滴上几滴菜油或麻油，让田螺排尽

肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。

这时候，可以烹饪了，螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，

可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

3、远离受污染野菜

清明时节，很多人趁踏青、祭祖之时捎上点路边的野菜，这在江南一带极为常见。野菜在

充斥大鱼大肉的城市倍受追捧，野菜虽美，也不可不择而食之，有些野菜是有毒的，如果是公

路边或已经受到污染的水渠边的野菜，则含有铅、汞等重金属或其他污染物，食用后也会中毒。

为了保持野菜的营养价值，专家建议最好采用蒸、焯、做汤或做馅等食用，野菜凉拌也当注毕业感言 意

加工环节的卫生。

4、不可对肝脏进补

同时，此节气中不可对肝脏进补。按传统中医养生理论，肝属木，木生火，火为心，而心

脏在此节气中会过于旺盛，所以这一段时间是高血压的易发期，高血压患者对此要高度重视。

清明时节饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是韭菜、荠菜等时令蔬菜。清明时期还适合进

食地瓜、白菜、萝卜、芋头等食品温玉兰花期 胃祛湿。佳能a720

清明节简介

清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。晋文公把寒食节的

后一天定为清明节。在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节;榆社县等地是在清明节前两

天过寒食节;垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，自动求和怎么操作 前二天为食。

清明节是中国重要的“时年八节”之一，一般是在公历4月5号前后，节期很长，有10日

前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明节。清明节原是指后十五天，1935江学庆

年中华民国政府明定4学习态度自我评价 月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节。

《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，

万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕的大好时节，故有“清明前后，种瓜

点豆”之说。