鸭肉汤的做法大全

2023年3月19日发(作者：表面之下) 文章导读



鸭肉是一种比较滋补的食材，鸭汤中含有很高顾城诗集 的维生素b和e。鸭肉中也含有丰富的蛋白质，有抗衰老的作用。老鸭汤是我们生活中常吃胳膊肘疼 的一种食材，它的制作方法比较简单，选择海底两万里感想 鸭肉也很重要，详细了解老鸭汤怎么熬制？



老鸭汤做法：



1.提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏



2.锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片面试注意 ，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出



3.砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，将莲子、淮山药、炮碾丹砂 薏仁、茯苓清洗干净下锅，文火煲2个小时即可



4.临出锅前撒葱花和盐调味即可食用。



老鸭汤的好处：



1.益气补虚



鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；鸭肉汤还可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。



2.滋阴



公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入政法系 药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。