蛤蜊干

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花蛤干的沙子怎么洗

花蛤干的沙子的清洗方法具体如下：

花蛤有关交友的名言警句 干的沙子的清洗方法之第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用

清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比

例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以

跟小贩要一点。

花蛤干的沙子的清洗方法之第二步：等盐粒完全溶解后，将

蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子

搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，

蛤蜊体武则天的姐姐 内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。

当然，如果有时间，泡的时间生肖老鼠 越长效果越好，但不可超过一天，

否则蛤蜊会瘦。

花蛤干的沙子的清洗方法之第三步：捞出吐净泥沙的蛤蜊，

用清水冲洗干净就可以做菜了。这样清洗出来的蛤蜊还是相当干

净的哟，喜欢吃的朋友就可以在按这样的方法进行来清洗蛤蜊。

花蛤干的吐沙小诀窍：

1、让蛤蜊巧吐沙

特别工具：花生油或者铁器。

蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者盐水浸

泡蛤蜊，但这种方法时间很长，也很难让蛤蜊把泥沙吐干净。

此时，可采取下列方法处置：

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1)把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的

容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面

上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

2)把铁应急救护知识 器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁

味便吐泥沙的习性。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。

3)来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放

进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，

力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇

两分钟后，蛤蜊毛毯英文 晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，

反复三次就差不多了。读书目标怎么写

4)焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方

法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流

逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分

钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备

用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过

蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持

蛤蜊的鲜味。我觉得也很有道理。

温馨提示：如果能够在蛤蜊和容器底部中间放置一个隔离网，

让蛤蜊和容器底部留有一定的空间，泥沙会直接沉入底部，更加

有助于蛤蜊吐沙。

2、巧剥生蛤蜊

在剥生蛤蜊时，总是很难将蛤蜊的肉和壳完全剥离开来。但

如果把洗净的蛤蜊放入保鲜袋中冷冻半天以上的时间，冻过的蛤

蜊便会有一道缝。这样，你就可以直接剥开蛤平塔岛象龟 蜊皮，取出里面的

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蛤蜊肉了。