海参的功效与作用及食用方法

海参的营养价值及功效作用

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海参的营养价值及功效作用

海参，有人称之为海人参，因补益作用类似人参而得名，而且也是一种比较珍

贵的海鲜食材，那么在生活中它的营养价值究竟会有哪些呢？今天给大家整理了海善字成语

参的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，

对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的

免疫力.

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血

功板球 能。

最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质-—海参毒素,这种化合物

能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃守孝三年的规矩 溃疡等均有良效。

海参的功效作用生血养血和促进钙质吸收。

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，

其补钙效果是其他食品无法比拟.

预防心血管疾病。

海参岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心

病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

海参的营养价值及功效作用

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调节血糖。

糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑

制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有

钒可使糖尿病得到防治。

抗肿瘤、抗辐射.

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒

化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功

能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用.

增强人体免疫力。

硒—抗氧化剂,是抗恶性流感，防止人体衰老,防治肿瘤25端口 的重要元素。海参皂

甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食雪豹悲歌读后感 用后明显

不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和5年级语文 治疗中。

手术患者的最佳补品。

海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机

体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间.

海洋伟哥.

海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分,具有提高勃起力的

作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺

衰老，增加性欲要求等功效,抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

孕产妇的保健品.

为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为

婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的

发生。

海参的营养价值及功效作用

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改善骨质疏松.

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。求仙

岛海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏

松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用.

改善睡眠、提高记忆力。

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量

比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效最新网名 ，所以食用求仙岛海参对改善睡眠有明

显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力

也有重要功效。

益智健脑、助产催乳。

刺参中含英语自我介绍面试 有两种＆omega;-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑

细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从

母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影

响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使

孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海

参的饮食习俗.中国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

促进生长发育.

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、

磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长红豆西米露的做法 发育、

免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作

用。

美容养颜.

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅

海参的营养价值及功效作用

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可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑

让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。

吃海参的注意事项每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，

特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用

海参最好不要超过一只。

春季应少食海参

需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其

要注意,勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减

量。

肾功差者应少食

海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不

可多吃.

不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，

影响消化吸收，引起腹部不适。

烹调方法切忌深加工

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养

不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。

红烧等烹饪方法则不太适合。