春节的传统习俗

春节习俗⼤全

中华五千年历史源远流长,祖国各地的春节习俗许许多多,各地还有些许不同,正是这些春节的习俗,构

成了除⼣浓浓的年味。下⾯是⼩编帮⼤家整理的春节习俗，欢迎⼤家分享。

春节习俗篇1

1.扫尘

“腊⽉⼆⼗四，掸尘扫房⼦”，据《吕⽒春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗，按民间

的说法：因“尘”与“陈”谐⾳，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其⽤意是要把⼀切穷运、晦⽓统统扫出门。

2.贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对⼦、桃符等，它以⼯整、对偶、简洁、精巧的⽂字描绘时代背景，

抒发美好愿望，是我国特有的⽂学形式。每逢春节，⽆论城市还是农村，家家户户都要精选⼀幅⼤红春

联贴于门上，为节⽇增加喜庆⽓氛。这⼀习俗起于宋代，在明代开始盛⾏，到了清代，春联的思想性和

艺术性都有了很⼤的提⾼，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特⾊都作了

论述。

3.贴窗花和倒贴“福”字

在民间⼈们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节⽇⽓氛，也集装饰

性、欣赏性和实⽤性于⼀体。剪纸在我国是⼀种很普及的民间艺术，千百年来深受⼈们的喜爱，因它⼤

多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张⼿法将吉事祥物、美好愿望表

现得淋漓尽致，将节⽇装点得红⽕富丽。

4.贴年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓⿊重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆⽓氛。年画

是我国的⼀种古⽼的民间艺术，反映了⼈民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和

春联⼀样，起源于“门神”。随着⽊板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，保胎假 变得

丰富多彩，在⼀些年画作坊中产⽣了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五⾕丰登》、《六畜兴

旺》、《迎春接福》等精典的彩⾊年画、以满⾜⼈们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要

产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和⼭东潍坊;形成了中国年画的三⼤流派，各具特⾊。

5.守岁

除⼣守岁是最重要的年俗活动之⼀，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风⼟志》：除

春节习俗⼤全

⼣之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒⾷相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;⼤家终夜不

眠，以待天明，称⽈“守岁”。

粗话 6.吃饺⼦

民间春节吃饺⼦的习俗在明清时已有相当盛⾏。饺⼦⼀般要在年三⼗晚上12点以前包好，待到半

夜⼦时吃，这时正是农历正⽉初⼀的伊始，吃饺⼦取“更岁交⼦”之意，“⼦”为“⼦时”，交与“饺”谐⾳，

有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

7.放爆⽵

中国民间有“开门爆⽵”⼀说。即在新的⼀年到来之际，家家户户开门的第⼀件事就是燃放爆⽵，以

哔哔叭叭的爆⽵声除旧迎新。爆⽵是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”，

其起源很早，⾄今已有两千多年的历史。放爆⽵可以创造出喜庆醋煎鸡蛋 热闹的⽓氛，是节⽇的⼀种娱乐活

动，可以给⼈们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆⽵的应⽤越来越⼴泛，品种花⾊也⽇见繁多，每

逢重⼤节⽇及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆⽵以⽰庆贺，图个吉利。现在，湖南浏

阳，⼴东佛⼭和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,⽣产的爆⽵花⾊

多，品质⾼，不仅畅销全国，⽽且还远销世界。

8..拜年

新年的初⼀，⼈们都早早起来，穿上最漂亮的⾐服，打扮得整整齐齐，出门去⾛亲访友，相互拜

年，恭祝来年⼤吉⼤利。拜年的⽅式多种多样，有的是同族长带领若⼲⼈挨家挨户地拜年;有的是同事

相邀⼏个⼈去拜年;也有⼤家聚在⼀起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费⼒，后来⼀些上层⼈

物和⼠⼤夫便使⽤各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年⽚”。

9..春节⾷俗

在古代的农业社会⾥，⼤约⾃腊⽉初⼋以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的⾷品了。因为腌制腊

味所需的时间较长，所深呼吸羽泉 以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中⼜以⼴东省的腊味最为

著名。

蒸年糕，年糕因为谐⾳“年⾼”，再加上有着变化多端的⼝味，⼏乎成了家家必备的应景⾷品。年糕

的式样有⽅块状的黄、⽩年糕，象征着黄⾦、⽩银，寄寓新年发财的意思。

年糕的⼝味因地⽽异。北京⼈喜⾷江⽶或黄⽶制成的红枣年糕、百果年糕和⽩年糕。河北⼈则喜欢

在年糕中加⼊⼤枣、⼩红⾖及绿⾖等⼀起蒸⾷。⼭西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄⽶粉油炸年

糕，有的还包上⾖沙、枣泥等馅，⼭东⼈则⽤黄⽶、红枣蒸年糕。北⽅的年糕以甜为主，或蒸或炸，也

有⼈⼲脆沾糖吃。南⽅的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳⽶制作，味道清淡。除了蒸、

炸以外，还可以切⽚炒⾷或是煮汤。甜味的年糕以糯⽶粉加⽩糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配

料，做⼯精细，可以直接蒸⾷或是沾上蛋清油炸。

真正过年的前⼀夜叫团圆夜，离家在外的游⼦都要不远千⾥万⾥赶回家来，全家⼈要围坐在⼀起包

饺⼦过年，饺⼦的作法是先和⾯做成饺⼦⽪，再⽤⽪包上馅，馅的内容是五花⼋门，各种⾁、蛋、海

鲜、时令蔬菜等都可⼊馅，正统的饺⼦吃法，是清⽔煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、⾹油的酱油为佐料

沾着吃。也有炸饺⼦、烙饺⼦(锅贴)等吃法。因为和⾯的“和”字就是“合”的意思;饺⼦的“饺”和“交”谐

⾳，“合”和“交”⼜有相聚之意，所以⽤饺⼦象征团聚合欢;⼜取更岁交⼦之意，⾮常吉利;此外，饺⼦因为

形似元宝，过年时吃饺⼦，也带有“中国航天资料 招财进宝”的.吉祥含义。⼀家⼤⼩聚在⼀起包饺⼦，话新春，其乐融

融。

春节习俗篇2

河北承德过新节习俗

承德⼀带的实际上是从腊⽉开始的。腊⽉初⼋各寺院及家家户户均要熬粥，称腊⼋粥，⼀来纪念释

加牟尼佛祖成道之⽇，⼆来喜庆五俗⾕丰登，这天市场上开始上市年画、爆⽵、⾁类等。腊⽉⼆⼗三这

⼀天，家家户户要扫庭院，这⼀天被称为"过⼩年"，⼀般家家都要摆酒宴，祭灶王爷。腊⽉⼆⼗五开始

张贴春联，喜庆⽓氛越来越浓厚。除⼣晚，全家⽼少吃团圆饭、包⽔饺，备冷拼，到凌晨12点时，鞭

炮齐响迎接新的⼀年到来。⼤年初⼀互相拜年，共欢同乐，初⼆请姑爷、姑娘回门、初三会亲家，初四

会朋友，初五⾼潮结束。正⽉⼗五上元节，也称元宵节，⼈们耍龙灯、舞秧歌、踩⾼跷、玩狮⼦、昼夜

尽欢。正⽉⼗六以后，各⾏各业开始按部就班，恢复营业，⾄此结束。

河北邯郸春节习俗：除⼣扔愁帽

古赵京都邯郸，在除⼣欢庆活动中，流传着⼀种奇异的风俗扔愁帽。

扔愁帽，都在除⼣夜深⼈静之时进⾏。各家和户的⼤⼈、孩⼦，临睡前，都把头上戴过的旧帽⼦或

旧头⼱，悄悄扔到⼤街上。第⼆天，打扫街道时，再把它们清扫到墙旮旯⾥，到下⽉⼗五夜晚烤“怕灵

⽕”时烧掉。⽼⼈说，这样做，可以扔掉⼀年的旧愁，迎来⼀年的新喜。

相传，这⼀习俗，起⾃战国末年。秦始皇打败齐、楚等国，派⼤将章邯出兵赵国。赵国军民坚守阵

地，英勇抵抗，给秦军以重⼤创伤。秦将章邯⼤怒，攻破赵国都城邯郸后，对这⼀地⽅，⼈不分⽼幼妇

孺，房不分官商民贾，⼤肆烧杀掳掠。赵国⼈为了逃避秦军的杀戮，上⼈摘掉⼠⼱，商⼈扔掉商帽，背

井离乡，四出逃亡。

秦始皇统⼀天下后，规定了统⼀的⼠服⼠帽、商服商帽，赵国⼈不忘亡国的奇耻⼤辱，每当夜深⼈

静，就纷纷把秦王规定的⼠服⼠帽、商服商帽扔到⼤街上去。但是，那时的邯郸已在秦的统治之下，很

多⼈⼜因此横遭杀戮。从此，赵国⼈对秦王更加怨恨。他们为了避免⽆辜的死亡，就在每年除⼣之夜，

以新换旧为名，把头上的帽⼦偷偷扔到⼤街上，说是驱赶⼀年的晦⽓，扔旧愁、迎新喜。官府也就⽆可

奈何了。

久习成俗后来，秦国虽已灭亡，邯郸⼈并没改变习惯，把它作为⼀制度的格式 种地⽅风俗，称之为“扔愁帽”，

流传⾄今。不过，今⼈扔帽，已没有当年的忧愁，⽽是把它当作⼀件应景的乐事了。

河北美⾷

⼀、保定⽩运章包⼦产地：河北省XX市

简介：⽩运章包⼦铺是名声遐迩的中华⽼字号，创建于1919年，是⽩运章师傅以⾃已的名字开设

的⼀家包⼦铺。1958年，在全国⼤中城市包⼦质量评⽐中，⽩运章包⼦与天津“狗不理”包⼦双双夺魁。

制作⽅法：⽩运章包⼦由回族⾯⾷厨师⽩运章创制。包⼦以鲜⽜⾁浇馅，拌以多种调料、佐料、切

碎挤⼲的菜料，⾯粉作⽪，包馅，蒸熟。⽪薄、边窄、馅⼤、油⾹、形美卑鄙小人 ，隔⽪见馅，由馅成丸，⼊⼝

喷⾹。包⼦的特点是⽪薄有筋道，⾁馅鲜⾹，回味⽆穷。

包⼦历史：“⽩运章”包⼦铺1924年开业，铺名是⽩运章⽤⾃⼰的姓名起的，近⼀个世纪以来，包⼦

铺历经了⽕灾、业主更⼈、公私合营、变更字号、拆迁铺址，尽管⼀路风⾬飘摇，沉沦再起，依然表现

出了其强⼤的⽣命⼒。在古城提起⽩运章包⼦就如同在天津提起“狗不理”⼀样妇孺皆知，远近闻名。

1980年⽩运章包⼦⼜被评为河北省优质风味⾷品名牌产品。

⼆、南沙饼产地：河北省XX市

简介：南沙饼⼜名⼋勾糖饼，是⼀道美味可⼝的汉族名点，属于河北承德⼩吃。南沙饼⼝味酥脆、

⾹甜、爽⼝，迄今已有500余年制作历史。

制作做法：南沙饼以⽩糖、青红丝、⽠⼦仁、核桃仁及调料作馅，以⾯粉、荞麦粉和⾯，包馅成

型，烙制⽽成。

相关历史：据传，清朝皇帝命避暑⼭庄的御厨房⼤量制作南沙饼，供给往返的蒙古王公当⼲粮，当

时⼭庄的御厨房忙不过来，就请地⽅饭馆帮忙，这样，南沙饼的做法就流出宫外成为地⽅流⾏⾷品，现

在承德许多饭馆都有南沙饼供应。

三、⽩⾁罩⽕烧产地：河北省XX市

简介：⽩⾁罩⽕烧，是河北保定的汉族名吃之⼀，起源于清末，在中华旅⾏社出版的《中华⼩吃》

中，它赫然醒⽬。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之⼀。⽩⾁罩⽕烧含有丰富的蛋⽩质，⼜不含过多

的脂肪，是⼀种⼜解馋⼜健康的⾷品。

制作⽅法：制作⽩⾁罩⽕烧，须挑选新鲜的猪⾁，经反复冲洗熬制，并将煮熟的⾁⽚切成薄⽚，再

配以撕成彩云状的⽕烧，⽤开过头汤反复浇制⽽成。它的吃法讲究三吃六味，即以⽩⾁罩⽕烧配合不同

的辅料，便可以吃出不同的风味来，吃后让⼈回味⽆穷。

相关传说：“义春楼”开业于清代光绪年间，店主是张洛丙和张洛瑞。义春楼是清末民初保定的五楼

之⾸，⽩⾁罩⽕烧是它的招牌。1908年开业之时，末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔⽗爱新觉罗溥新亲笔为

名吃题了匾。

传说，义春楼的前⾝是座⾁铺，开始经营廉价的猪头⾁锅罩⽕烧，很受穷苦劳动⼈民的欢迎。冯⽟

祥幼年时代，家境贫寒，进城时，吃不起⼤饭馆，总到义春楼吃猪头⾁锅罩⽕烧，对该饭馆产⽣了好

感。冯⽟祥当上将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩⽕烧，有时还⽤⼤车拉上运到四⾥营营盘，

让官兵们⼀起品尝。

春节习俗篇3

春节习俗之扫尘——民谚说：腊⽉⼆⼗四，掸尘扫房⼦”。北⽅叫扫房，南⽅叫掸尘。室内屋外，

房间屋后，彻底进⾏打扫、⾐被⽤具、洗刷⼀新，⼲⼲净净地迎新春。

春节习俗之门画——据《⼭海经》载称：唐太宗李世班主任工作总结 民⽣病时，梦⾥常听到⿁哭神嚎之声，以⾄夜

不成眠。这时，⼤将秦叔宝、尉迟恭⼆⼈⾃告奋勇，全⾝披挂地站⽴宫门两侧，结果宫中果然平安⽆

事，李世民认为两位⼤将太⾟苦了，⼼中过意不去，遂命画⼯将他俩⼈的威武形象绘之在宫门上，称

为“门神”。东汉蔡邕《独断》记载，汉代民间已有门上贴“神荼”、“郁垒”神像，到宋代演变为⽊板年画。

后来，民间争相仿效，⼏经演变，形成了⾃⼰的独特风格，便是现在的年画了。中国现存最早的年画是

宋版《隋朝窈窕呈倾国之芳容图》。

春节习俗之春联——是从两千多年前战国时期的“桃梗”演变⽽来的。《淮南⼦》上说，桃符（即桃

梗）是桃⽊刻成的。上⾯刻着灭降福的咒语，⼀年⼀换。五代后蜀皇帝孟昶在过春节时⼼⾎来潮，令⼈

将桃树削⽚，他提笔在上⾯题写了联句：“新年纳余庆，佳节号长春”。这就是中国最早的春联了。⾄于

春联这⼀名称的正式诞⽣，则在明朝。明朝开国皇帝朱元璋建都⾦陵后，曾在除⼣时下旨：“公卿⼠庶

之家，须写春联⼀副，以缀新年”。以后，春联得以推⼴，沿袭⾄今过年时，各家各户都要贴春联。

爆⽵——春节燃放爆⽵之俗始于汉代。据南梁⼈宗懔撰写的《荆梦岁时记》记载：“正⽉⼀⽇……

鸡鸣⽽起，先于庭前爆⽵从辟⼭妖恶⿁。”古时放爆⽵，是⽤⽵⼦放进⽕内燃烧，由于⽵内空⽓受热膨

胀，便发出“噼噼啪啪”的响声，以此避邪驱⿁，祈盼来年吉祥幸福。到了唐宋以后，发时了⽤⽕药制成

的鞭炮。

春节习俗之拜年——据明朝陆容《菽园杂记》记载，拜年习俗最早⾏于明朝京都。朝官往来，不管

认识与否都要互拜，百姓则各拜亲友。清代时兴在春节时送“拜盒”，即将贺年帖放在精致美观的饰盒⾥

送给亲友，以⽰庄重。今⽇中国民间，“拜年”已成为⼀种传统习俗，⾄亲爱友和同事们，⾛家串户、登

门拜年，互致问候。

春节习俗之压岁钱——过年给孩⼦⼀些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福

求安。在中国，关于压岁钱的来由，民间曾有⼀些流传甚⼴的故事，⽐如说古时候有⼀个⾝⿊⼿⽩的妖

精，名字叫“祟”，每年除⼣出来祸害⼩孩。于是⼈们就点亮灯⽕通宵不睡，并把铜钱放在孩⼦枕边以避

邪，这就是“守祟”“压祟”，后来也称为“守岁”“压岁”。但这些传说于史⽆据，不⾜为凭。压岁钱的习俗真

正始于何时众说纷纭。

古时⽂⼈雅⼠则流⾏互送拜年钻。拜年钻就是如今的贺年⽚，是由古代的名⽚演变⽽成。据清代赵

翼考证，西汉时没有纸，削⽵⽊为刺，上书名姓，叫“名刺”。后来还⽤⼤红绒线在织锦上绣字为“名

⽚”。东汉后⽤纸代⽊，叫做“名纸”。六朝时简称为“名”，唐代叫“门状”。宋代还别称“⼿刺”、“门刺”。明

清时曾叫做“⼨褚”、“红单”。

春节⾷俗之腊⼋粥——书法比赛作品 最初是佛教的⼀种宗教节⽇⾷品。《中国年节⾷⾷俗》载：释迦牟尼成佛之

前，曾游遍印度的名⼭⼤川，以寻找⼈⽣的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时，由于⼜累⼜饿、昏倒在

地，这时有⼀位牧⼥见此情景，急忙把⾃⼰带的午餐拿出来，⼀⼝⼀⼝地喂释迦牟尼。牧⼥的午餐，是

由各种⾷品混合组成的，⾥⾯有采来的各种野果。释迦牟尼吃了这顿⾹美的午餐，元⽓顿复。后来他在

尼连河⾥洗了个澡，到菩提树下静坐沉思，于⼗⼆⽉初⼋⽇得道成佛。从此每年到“腊七”这天，寺院的

僧侣们都要取清新⼲果，放⼊洗净的器⽫中终夜熬⾄天明。将熬成的粥⽤以供奉佛祖，届时，寺院僧侣

诵经演法，尔后喝粥以⽰纪念。这就是腊⼋粥的来源。佛教在我国流传很深远⽽沿袭了这⼀习俗。⾄于

腊⼋粥⽤料，北宋以杏仁、桃仁、果脯、江⽶、黄⾖、⾖⼦等；南宋时以胡桃、松⼦、柿栗之类；元代

粥⾊则是殷红的，亦称红糟粥、朱砂粥，可能⽤⾚⾖、莲⼦、花⽣、红枣之类致红的原料。